당분간 요리 활동을 더 하기로 했다.
팬에 불을 켜지 않고 핏물을 키친타월로 가볍게 제거한 돼지앞다리살을 넣고
마늘, 간장, 후춧가루를 약간 넣고 조물조물 재워준다.
고춧가루⦁진간장⦁다진 마늘⦁물엿⦁매실액(없으면 설탕으로 대체)⦁고추장⦁후추를 섞어서 양념장을 만들어 두고,
파와 양파 당근 등 기호에 맞는 채소를 손질해서 준비해둔다.
센 불에 고기를 볶다가 고기가 반 정도 익을 때쯤 당근과 양파를 넣어 센 불에 볶는다. (약한 불에서 볶으면 물이 나올 수 있음)
양파가 반투명해질 때쯤 준비된 양념의 2/3를 넣어 볶아준다. 양념이 들어간 뒤로 탈 수 있으니 중간 불로 줄인다.
고기가 익고 난 뒤 간을 한번 보고, 부족하면 나머지 양념장을 다 넣는다.
불을 끄기 3분 전 나머지 고추와 파 등을 넣어 센 불로 볶아주면 끝!! 그릇에 담아내면 완성이다.
요리 활동이 끝난 후 제육볶음을 개별 접시에 덜어 맛있게 먹고, 설거지까지 조별로 차례를 지켜 마무리했다.
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