오늘은 소고기 배추전이다. 소고기는 밑간을 해둔다.
부침가루와 튀김가루에 물을 섞어준다. (밀가루와 물은 1:1 +간장1스푼)
배춧잎 흰 부분 굵은 건 팬이랑 밀착이 어려우니 톡톡 두드려준다.
열이 오른 팬에 식용유를 넉넉히 붓고, 배추를 반죽에 묻혀 한 장 그 위에 밑간한 소고기 한 장 그 위에 반죽에 묻힌 배추 한 장을 올려 바삭하게 부쳐준다.
센 불에서는 배추가 빨리 익기 때문에 타지 않도록 살피면서 빨리 뒤집어야 한다.
맛있게 먹고, 설거지까지 조별로 차례를 지켜 마무리했다.
고기가 익을 때까지 부치는 시간을 알기 어려웠지만 맛있었다는 회원의 평이 있었다.
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