되도록 주1회 요리활동을 하고있다.
오늘은 "까르보나라 떡볶이"를 만들었다.
브로콜리는 밑둥을 길게 썰고, 작은 송이로 잘라서 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
기둥의 질긴 껍질은 데친 후 벗기거나 그냥 먹어도 된다.
양파는 얇게 채 썰고, 베이컨도 썰어준다.
웍에 기름을 두른 후 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶는다.
마늘 향이 올라오면 채 썬 양파와 자른 베이컨을 넣고 볶는다.
불려놓은 떡을 넣고 약 2분 정도 재료와 함께 볶다가 우유를 넣고 끓인다.
허브 솔트를 톡톡 넣어 간을 하고, 우유 거품이 올라오기 시작하면,
치즈와 미리 데쳐둔 브로콜리를 넣고 치즈가 녹을 때까지 끓여준다.
우유 크림이 어느 정도 걸~죽하게 노란색을 띠면,
노른자를 넣고 휘리릭 섞어 1~2분 정도 끓여주면 된다.
그릇에 담고 파슬리가루 솔솔 뿌려주면 완성!!
다음검색