자 이제 마지막 맛집짱을 펼쳐본다.
보통 여는 호프집과는 아주 특이하고 아이디어 색다른 사장의 비법이 담긴
마케팅이 함께하는 전략적인 곳을 찾아가 본다.
이런 술집을 새로이 오픈하거나 現 술집을 새로이 개선하면 운영에도 도움이
크게 될것으로 생각한다.
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1.상 호 : 트레비 브로이
2.주메뉴 : 각종 호프 외 다수의 식사와 안주
☞저녁 17시~20시 30분까지는 Buffet 를 함 --- 12,000원/人
이곳에서 직접 제조한 4가지 호프(맥주)가 인상적임.(호프명 : OB맥주, 퉁스필, 필스너, 바이젠)
◈새우베이컨롤 : 15,000원
◈훈제칠면조 : 13,000원
◈트레비소시지 : 17,000원
3.주 소 : 울산광역시 남구 삼산동 롯데백화점 뒤
4.전 화 : 052-285-0101~5
5.방문일시 : 2004. 5. 14 이후 3번
6.주문메뉴 : Buffet
7.요리맛 평가 : 뷔페 종류는 많지 않으나 음식 하나하나 신경써서 준비한 정성이
깃들여 보인다. 또한 맛도 깔끔하여 손님들의 칭찬을 자아낼수 있다.
일반 메뉴도 주문을 하면 술집안주 답지않게 푸짐하게 내어주어 그 집 주인의 풍요로움이
보인다.
8.서비스 평가 : 들어가는 입구에서부터 직원들의 인사가 정중하고 친절하게
느껴질정도로 매너가 있다.또한 식사 중간중간의 직원들의 관심이 돋보인다.
9.분위기 평가 : 여는 호프집처럼 떠들석하고 왁짝지껄하지만 아주 화기애애한
분위기가 식사뒤의 술맛을 첨가시켜준다.
※밤9시부터 시작되는 라이브는 조금씩 달아오는 분위기를 끌어올리는 100%
전략적 마케팅이며 최고의 분위기를 압도한다.
글 ; 메뉴/03/김정호