*테이블 세팅 순서
① 테이블 자리를 잡고 체어를 정위치에 배치합니다.
② 테이블 클로스를 펴서 테이블에 씌웁니다.
③ 쇼플레이트를 림(rim)에서 2cm 띄우고 놓습니다.
④ 앙트레 나이프와 포크를 놓습니다.
⑤ 샐러드 포크를 놓습니다.
⑥ 피쉬 나이프와 포크를 놓습니다.
⑦ 수프 스푼을 놓습니다.
⑧ 애피타이저 나이프와 포크를 놓습니다.
(포크와 나이프는 안쪽에서 바깥쪽으로 배치합니다.)
⑨ 디저트 스푼과 포크를 쇼플레이트 위쪽에 놓습니다.
⑩ 포크 왼쪽에 B&B플레이트를 놓고 그 위에 버터 나이프를 놓습니다.
⑪ 앙트레 나이프와 디저트 포크의 직선이 만나는 부분 90˚ 지점에 가블릿을 놓습니다.
⑫ 가블릿에서 45˚ 방향으로 샴페인글래스, 레드와인글래스, 화이트와인글래스 순서로 놓습니다.
⑬ 센터를 기준으로 Salt shaker, Pepper shaker, Flower vase를 놓습니다.
⑭ 냅킨을 접어 쇼플레이트 위에 놓습니다.
⑮ 세팅이 완료된후 글래스가 마름모 모양을 이루고 있는지, B&B플레이트가 자기쪽에 잘 배치되어 있는지,
칼날이 왼쪽을 보고있는지 점검합니다.
다음검색