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서양조리용어

paysanne 표기와 의미

작성자오 찬|작성시간15.06.20|조회수474 목록 댓글 0

paysanne(페이잔느)ⓕ

  ㄱ. 가로 1.3cm, 세로 1.3cm, 높이 2mm로 한 마름모 형태로 썰어내는 방법.

  ㄴ. 여자농민, 촌부

  cf. 장방형(직사각형)이 아니고 각이 다른 마름모형.

  cf. 페이쟌, 페이잔, 뻬이잔, 빼이잔, 파이잔 → ( X )

 

paysan(페이장)ⓕ

  ㄱ. 농부

  ㄷ. 촌스러운

  ㄹ. 전원적인, 목가적인, 시골풍의

  cf. 페이산, 페이잔, 파이산, 빼이장, 파이장 → ( X )


20.04.30. : 수정

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