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서양조리용어

piranha & pacu & tilapia 표기와 의미

작성자오 찬|작성시간15.07.07|조회수84 목록 댓글 0

 

 

piranha(피라냐)ⓟ : 턱과 이발이 단단하며 육식어종인 중남미산 민물고기.

   .pirañaⓢ(피라냐)

 

pacu(파쿠)ⓟ : 피라냐처럼 이빨이 뾰족하지 않고 마치 사람 이빨처럼 네모진 물고기.

 

tilapia(틸라피아) : 역돔 → 피라냐, 파쿠의 천적으로 담수에서 해수에 이르기 까지 광범위한 염분

   농도에도 잘 견디는 등 환경의 변화에 대하여 저항력이 강하며 맛도 좋아 전세계적으로 양식함.

 

cf. 피라니아, 삐라냐, 띠라냐, 빠꾸, 파꾸, 띨라피아, 띨라삐아, 틸라삐아 → (X)

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