al dente & mal còtta 차이점?

[오 찬]

al dente(알덴테)ⓘ

    ㄱ. (식재료가) 적당히 씹히는 느낌이 있는

    ㄴ. 특히 파스타 삶을 때 텍스처(조직감)가 조금 있게 단단한 정도로 씹히도록 익히는

    .알단테, 알 덴테, 알 단테, 알 덴트 → ( × )

    cf. al : a(전치사) + il(단수 남성형 명사 앞에 사용하는 정관사)

mal còtta(말코타)ⓘ : 설익은, 덜 익은

ben còtto(벤코토)ⓘ : 잘 익은, 잘 구워진