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식재료 원어 |
한국어, 외래(국)어표기 |
비고 |
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almond |
아몬드 | |
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artichoke soup |
아티초크 수프 | |
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basil |
바질 | |
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bearnaise |
베어네즈 | |
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beet |
사탕무 | |
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biscuit |
비스킷 | |
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bisque |
비스크 | |
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black cherry |
블랙체리 | |
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bourgogne |
부르고뉴 | |
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broad bean |
잠두콩 | |
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broccoli |
브로콜리 | |
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caramel sauce |
캐러멜 소스 | |
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champagne |
샴페인 | |
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chardonnay |
샤르도네 | |
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cheese plate |
모둠 치즈 | |
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chive butter sauce |
차이브버터소스 | 실파 |
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choice beef |
초이스 소고기안심 | |
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chowder soup |
차우더 수프 | |
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cinnamon |
계피 | |
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comport |
콤포트 | |
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crepe |
크레이프 | |
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crouton |
크루통 | |
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dom perignon |
동 페리뇽 | |
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double beef consomme |
진한 쇠고기 콩소메 | |
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fennel |
페늘 | |
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flying fish eggs |
날치알 | |
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framboise sauce |
산딸기 소스 | |
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french dressing |
프렌치드레싱 | |
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french pastries |
프렌치 생과자 | |
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grand manier |
그랑 마니에 | |
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grapefruit |
그레이프프루트 | |
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grilled |
석쇠구이 | |
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hennessy jelly |
헤네시코냑 젤리 | |
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hunter sauce |
헌터소스 | chasseur |
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king prawn |
왕새우 | |
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langoustine |
청가재살 | |
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lavender |
라벤더 | |
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mascapone |
마스카포네 | |
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meringue |
머랭 | |
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mero |
메로 | |
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mimosa |
미모사 | |
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morel |
모렐버섯 | |
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mozzarella cheese |
모차렐라 치즈 | |
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mushroom soup |
버섯크림수프 | |
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mustard sauce |
양겨자 소스 | |
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nantua sauce |
낭튀아소스 | |
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nicoise |
니스풍의 | |
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opera cake |
오페라케이크 | |
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ossetra caviar |
오세트라 캐비아 | |
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papillon |
파피용 | |
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peppercorn sauce |
페퍼콘 소스 |
후추소스 |
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perigueux sauce |
페리구 소스 | |
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phylo dough |
필로 도 | |
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pike |
곤들매기 | |
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potato & leek soup |
대파감자수프 | |
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prime beef |
프라임 소고기안심 | |
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pudding |
푸딩 | |
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pumpkin |
단호박 | |
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radish |
래디시 | |
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ravioli |
라비올리 | |
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red wine sauce |
적포도주 소스 | |
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rhubarb sauce |
루바브 소스 | |
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rice porridge |
흰 죽 | |
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sabayon |
사바용 | |
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sea Urchin |
성게 | |
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seabass |
농어 | |
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seasonal green salad |
계절 샐러드 | |
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semi-fredo |
세미프레도 | |
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snail |
달팽이 | |
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souffle |
수플레 | |
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style |
풍의 | |
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tarragon |
타라곤 | |
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tart |
타르트 | |
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terrine |
테린 | |
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tiger shrimp |
타이거 슈림프 |
큰새우 |
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tiramisu |
티라미슈 | |
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turbot mousse |
광어무스 | |
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turnip sprouts |
무순이 | |
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vanilla |
바닐라 | |
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wasabi cream sauce |
와사비크림소스 | |
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yoggi ice cream |
요구르트 아이스크림 |
