entrée 표기, 의미

[오 찬]

entrée(앙트레)ⓕ : entree

  ㄱ.여성형 명사 :  (안으로) 들어가기               

  ㄴ.여성형 명사 : 입사,입학,(단체 따위에의) 가입, (사건에의) 연루

  ㄷ.여성형 명사 : 시작, 개시, starter (of a meal)

  cf. 앙뜨레, 엉뜨레 → ( X )

 프랑스 요리에서, 식단 가운데에서 제일 먼저 나오는 요리로 현재는 오르되브르와 거의 같은 의미로

사용된다.  본래는 정찬(正餐)에 있어서 생선 요리와 로스트(roast) 요리의 사이에 내는 메뉴의 중심이 되는 고기 요리를 가리켰지만, 미국에서는 메인 요리라는 의미로 쓰인다.

An entrée in modern French table service and that of much of the Englishspeaking world is a dish served before the main course of a meal. Outside North America, it is generally synonymous with the terms hors d'oeuvre, appetizer or starter. It may be the first dish served, or it may follow a soup or other small dish or dishes.  In the United States and parts of Canada, the term entrée refers to the main dish or the only dish of the meal.