우선 스푸모니의 위키백과 검색결과는 이렇게 나와.
이탈리아어로는 이런 설명이 붙어 있어
그런데 좀 이상하지?
위키백과에선 '층진 아이스크림'인데
이탈리아어 사전에는 '휘저어 섞은 크림으로 만든
아이스크림'이야.
조금 다르게 설명하는 걸 알 수 있는데
이 사진들을 보면 답이 나와.
이건 이탈리안 오리지널 '스푸모니 젤라또(Spumo?e Gelato)' 야.
일반 아이스크림보다 가볍고 부드러운 젤라또
특성과 '휘저어 섞은 크림으로 만든' 아이스크림이라는
뜻에 맞게 잘 녹을 것처럼 생겼고
몇 가지 맛이 섞였지만 층이 구분될 만큼
맛이 분리되어 있지 않은 게 보이지?
또 맛의 종류 역시 딱히 정해진 것이 없이
여러 과일과 견과류를 이것저것 섞은 듯하고.
그리고 이건
미국식 '스푸모니 아이스크림(Spumoni Ice Cream)'이야.
이탈리아식과는 끝에 e가 아닌 i가 오는 걸로
철자부터 틀리고, (영어에선 모음 e가
속어를 빼면 거의 끝에 오는 법이 없는 것 때문인 듯)
또 층이 확실히 보일 만큼 딱딱 분리가 되어 있어.
사용하는 맛 역시
체리 / 피스타치오 / 초콜릿
체리 / 초콜릿 / 바닐라 등으로
많이 쓰는 맛이 정해져 있는 것 같고 말이야.
여튼 이렇게 같은 이름의 아이스크림이지만
이탈리아 본토에서 미국으로 전파된 후
변형이 온 것 같다는 얘기.
또 스푸모니는 원래는 아이스크림이었지만
이탈리아에서 전파된 이후 다른 나라들에서
레시피 변형을 통해서 다른 디저트에 응용되기도 했어!
케이크,
쿠키,
구워낸 알래스카(Baked Alaska),
*(아이스크림을 비스킷 시트 위에 얹고
그 위에 살짝 구워낸 머랭 크림을 올린 디저트)
트라이플(Triple),
*(병 안에 잼과 시럽에 적신 카스테라 빵을 넣고 그 위에 크림과 아이스크림과 과일을 올린 디저트)
아이스크림 샌드,
컵케이크,
그리고 심지어 옷도 스푸모니 드레스라고 이름붙여서
3색 옷이 만들어지기도 함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여튼 3색아이스크림은 다 부페나 고깃집에
딱딱한 아이스크림만 있는 줄 알았는데
원조는 이렇게 생긴 고급스러운 아이스크림이었다는 것
ㅋㅋㅋㅋㅋ
문제시 아이스크림 안먹음(다이어트중)🍦🍨🍦🍨🍦🍨