안녕
바로 들어갈게
완성샷
재료는 1인분 기준
밥 1 공기
계란 1 알
파 1 쪽
다진 마늘 1 스푼 (밥숟가락)
굴소스 1 스푼 (작게)
간장 1 스푼 (밥숟가락)
참기름 1 스푼 (작게-적당히)
+ 스팸이나 베이컨 햄 소세지는 취향껏
중불로 프라이팬을 가열 한 뒤
예열이 완료되면 식용유를 두른다
파의 흰 부분이랑 파란 부분 둘 다 씀
가위나 칼로 쫑쫑 썰어서 프라이팬에 넣고
파기름을 내줍니다 (이때는 강불로 조절)
중요한 다진 마늘 한 술 크게 넣습니다
마늘 향이 파기름과 어우러지게
마늘이랑 파가 어느 정도 노릇노릇하게 익고
향이 맛있게 퍼져 나오면 그때 중불로 줄이고
간장을 따로 1.5스푼 정도 "끓여줍니다"
그 후 그림은 안 그렸는데
계란 한 알을 넣고 참기름을 뿌린 후
스크램블 에그를 만들어 줍니다!!
간장의 불 향이 세게 퍼진다 그때
밥 한 공기를 넣습니다
물론 흰 쌀밥이 가장 좋습니다
이제 굴소스 한 스푼을 살짝 넣고 볶은 뒤
간을 살짝 보고 간이 세면 밥을
간이 약하면 소금or간장을 조금 더 넣어줍니다
그럼 끝
마늘이 핵심이다 보니 마늘 향이 강하게 납니다
마늘 볶음밥을 제대로 즐기고 싶다면
다진마늘 대신에
편 마늘 (얇게 썰어서) 을 넣고 튀기듯이 구워서
계란과 밥을 넣고 볶으면 됩니다
그럼 이만 안녕!
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