오늘은 조낸조낸조낸조낸 간단한 홍합 미역국을 끓여보겠읍니다!
요즘 홍합 싸고 맛있슴둥~ 저는 마트에서 2000원에 get했슴다.
준비물: 미역, 통마늘 또는 다진 마늘, 챔기름 또는 들기름, 국간장, 홍합
1. 미역을 물에 불려줍니다.
미역이 어느정도 불면 가위로 좀 잘라주세요.
2. 미역이 부는 동안 홍합을 씻어줍니다.
날카로운 홍합껍질에 손이 베일 수 있으니 조심조심 물에 씻어주세요.
+참고로 저 홍합 끝으머리에 달린 지저분한 수염은 "족사"이라는 건데 사진기준 오른쪽으로 잡아당기면 떼어진다고 백아빠가 그랬어요. 안해도 상관은 없음당
3. 마늘은 썰어줍니다. 개인적으로 국물에 다진마늘 있는거 안좋아 하는데 저렇게 넣으면 된다고 수미할미가 그랬어요. 다진마늘 좋아하면 그거 써도 됩니다.
4. 이제 어느정도 불은 미역을 참기름에 센불로 볶아주세요. 저는 챔기름 없어서 들기름 썼음둥
5. 미역이 어느정도 볶아졌다 싶으면 물을 부어 주세요. 물 양은 알아서 해주세요. 전 국물 많은게 좋아서 많이 넣었어요.
6. 마늘 투하. 홍합 투하.
이때 백아빠 왈 "홍합을 끓는 물에 넣으면 입이 잘 안벌어진다."
수미할미 왈 "홍합은 오래 끓이면 질겨진다. 넣고 5~6분만 끓이고 불꺼라"
저는 현 백아빠 딸이므로 걍 물 붓고 바로 홍합 넣었음둥
껍질있는거 아니고 홍합살만 쓰시는 분들은 수미할미 말 들으면 돼용
7. 보글보글 끓여주세요. 한눈팔지 마세요. 나처럼 되니께.
8. 국간장으로 간을 맞춰주면 완성😍
허버허버 먹어주세요. 전 다 끓이고 홍합살만 빼줬어요.
문제시우민
댓글
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답댓글 작성자모기가나의손가락을물었어 작성시간 20.02.29 육분 뒤에 봐 다시 도전해본다!! 댓글고마워~
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작성자뽀램 작성시간 20.02.27 오옹 고마의ㅓ!!!!!!!!
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작성자헤헤헤요 작성시간 20.02.28 들기름 몇스푼 넣나용!?
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답댓글 작성자육분 뒤에 봐 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.02.28 대충 냄비에 1.5바퀴 빙 둘러주면 됩니다!
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작성자온 세상이 내게 사랑을 속삭였다 작성시간 20.02.29 ㅁㅈ그래서 난 홍합쓸땐 입벌리면 건져벌여 그리고 마지막에 불끄기전에 다시 넣어ㅎㅋ 미역국에 볶은새우 가루내서 넣어도 맛있다! 이건 약간 백종원팁