일단 머랭을 만들어 줍니다.
달걀 흰자 3개랑 설탕 175g 넣었습니다.
흰자만 거품기로 열심히 저어주다보면 하얗고 되직하게 변하는데 그때부터 설탕을 4번에 나눠서 넣어주면서 계속 저어주면 위 사진처럼 변합니다.
오븐에 넣어 100도에서 1시간 30분 가량 구워줍니다. (오븐 예열 200도로 10분 해주고요) 중간중간 체크하면서 겉은 바삭하고 속은 부드러워졌다 싶으면 1시간 정도에 꺼내셔도됩니다.
음~ 스멜~
이제 생크림을 볼에 넣고
되직해질때까지 저어줍니다.
완성
머랭도 대충 완성!
이제 믹스베리를 해동시켜주고요
볼에다가 믹스베리,생크림, 머랭을 다 같이 넣어줍니다.
그리고 뿌셔뿌셔~
머랭이 부족하다 싶으면 한개 더 넣어주고요. 머랭은 너무 작게 부시면 안됩니다. 씹는 맛이나도록 크게크게 잘라주세요~
이제 먹을만큼 작은 접시에 덜어줍니다.
냠냠
존맛쓰
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