게-하!
생정다운 생정은 처음이라 떨린다!
맨날 짧생만 쓰다가, 오늘 먹은 닭날개구이 3종세트가 넘 맛있어서 씀!!
일단 완성샷!
왼쪽 - 간장 / 오른쪽 - 양념 / 가운데 - 소금
준비물
((ㅎㅎㅎ울집 가스렌지 넘 드러워서 지웠당))
닭날개 또는 닭봉 (난 500g짜리 두개사서 반은 엄마네 갖다드림!)
1. 소금구이 : 소금과 후추만 있으면 됨
2. 양념구이 : 소금, 후추, 미림, 다진마늘, 간장, 물엿, 케찹, 파, 고추, 굴소스, 매실액(꿀), 고춧가루
3. 간장구이 : 소금, 후추 , 미림, 다진마늘 , 간장, 물엿
먼저 소금구이!
우선 닭고기는 우유에 20분정도 담가줘서 잡내 없애주자!
20분 후 찬물로 깨끗하게 씻어주고, 칼집 내줘!
키친타올로 꾸욱꾸욱 눌러서 물기 다 빼줘야해!
에어프라이어에 종이호일을 깔고 (안깔아도 되지만 더러워질까봐 깔아줬어) 닭고기를 올려줘.
난 2L짜리 조그만거라 얼마 안들어갔어 ㅜ
한번에 많이 넣지 말고, 이정도로 여러번 구워주는게 나은 것 같아!
소금, 후추, 기름을 뿌려주고
190도에 10분정도 구워주면,
이렇게 구워지는데, 뒤집어서 10분 쯤 더 구워준다!
(그리고 다시 뒤집어서 5분쯤 더 구워주면 소금구이 완성)
이렇게만 해도 정말 너~~~~무 맛있어!
근데 좀 색다르게 먹고 싶다, 그럼 이상태에서 양념을 만들어주자~
양념은 지코바치킨 맛이랑 비슷하게 했어! (유튜브에 지코바치킨 만들기 쳐서 따라했는데 진짜 비슷해. 근데 계량을 잘못하면 완전 다른 맛이 되버리니 주의! 그래도 맛있지만)
우선 파는 약불이 살짝 구워줘! 굽는동안 재빨리 양념을 만듭시다.
다진마늘 한스푼
고춧가루 2스푼
간장 3스푼
굴소스 1스푼 , 케찹 1스푼
미림 1스푼, 물엿 1스푼, 설탕1스푼
매실액(또는 꿀) 1스푼
파가 이정도로 구워졌으면 잘게 다져줘!
청양고추도 1개 다져주고, 양념안에 넣어줘
그럼 이렇게 양념이 완성~~~ (이때 후추도 살짝 뿌려주세요)
약불에 소스를 살살 볶다가 소금구이 투하!
볶으면 이런 양념구이가 완성됩니다. 하악... 떡사리 불려서 여기 같이 볶아 먹으면 존맛!
마지막으로 간장구이!
이건 물기를 살짝 제거한채로 후추, 소금을 뿌려주고
다진마늘 1, 간장3, 미림3, 물엿2 넣어 섞은 양념장을 부워준다! 그리고 조물조물 묻혀서 20분정도 재워줘
이건 양을 좀 많이 넣어서, 앞15분, 뒤 10분, 뒤집어서 5분 했는데 양념때문에 잘 타더라구!
10분씩만 해줘도 괜찮을 것 같아!
간장구이가 생각보다 담백하고 맛있었어!
그럼 다들 맛있게 해먹어~~~
문제시 엉엉운다
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에어프라이어 없는 사람들은 후라이팬에 해먹어도 맛있당!
(살짝만 삶아서 물기 빼주고, 종이호일 깔고 기름 살짝 둘러서 구워주면 존맛! 대신 시간이 좀 더 걸려ㅜ)
댓글
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작성자phenomenon_ 작성시간 19.10.29 간장구이 해먹었는데 진짜 맛있어ㅠㅠㅠ 나는 약간 매콤달콤하게 먹고싶어서 청양고추 3개 다져 넣었는데 진짜 핵핵핵 존맛!!!! 낮에 나혼자 먹고 너무 맛있어서 저녁에 엄마 해주려고 또 닭 재우는 중ㅎㅎ 고마워💜❤💙
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답댓글 작성자phenomenon_ 작성시간 19.11.06 또 먹으러 왔다..! 양념도 먹어보고 싶은데 집에 재료가 없어서 또 간장ㅎ 제발 먹을 때 간장양념에 청양고추 3개정도 다져서 넣어줘 진짜 개존맛탱임ㅠㅠㅠㅠ 엄마 내가 한 닭요리 항상 1-2개 밖에 안먹었는데 이거는 맛있다고 한접시 비움
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작성자누이우아오 작성시간 19.12.04 검색하다가 왔는데 와 오늘 일끝나고 해먹어야겠다!!! 에어프라이어 오늘 배송예정인데 첫요리는 요걸로 정했다!!!! 고마워!!
