제비꽃은 제비가 돌아올 무렵에 핀다 하여 제비꽃이라 불리어 졌으며,
또 이 꽃이 필 무렵에 북쪽에서 오랑캐가 쳐 들어 왔다고 하여 오랑캐 꽃이라고도 하며
남도지방에서는 앉은뱅이풀이라 불리기도 한다. 그 종류만도 셀 수 없이 많아 세계적으로는 200여 종류에 이르며
우리나라에만 30여종이 분포하고 있다. 제비꽃은 다년생 식물로서 봄에 꽃이 피며
꽃의 색깔은 주로 보라색이 많고 흰색, 노랑색, 연분홍색도 있다.
한방 명으로는 자화지정이라 하며, 본초비요에는 “자화지정은 열을 내리고 독을 푼다. 성질은 맵고 차다.
특히 옹저, 발배(發背), 정종(疔腫), 나력, 이름없는 종독을 치료한다” 라고 쓰여 있다.
제비꽃은 맛은 쓰고 매우며 성질은 차다. 신경이나 간경에 작용하는 것으로 알여저 있어서
주로 신장이나 간을 치료하는 약제로 사용되어 왔다.
약리실험에서는 해독작용, 항균작용, 소염작용이 있음이 밝혀졌으며 가래를 삭히고 소변을 잘 나오게 하며 불면증과
변비에도 효과가 있는 것으로 나타났다. 인후염이나 장염, 황달성 간염, 급성유선염, 안구질환, 화농성질환, 전염성간염, 궤양,
관절염 치료에도 사용된다. 또한 악성종기나 부스럼, 타박상에 찧어서 바르면 통증을 완화시키고 염증을 없앤다.
황달이나 불면증에 차로 끓여 마셔도 효과가 있다.
예로부터 제비꽃은 약제는 물론 나물로도 먹고 염색재료 등으로 사용되어 왔다. 근래에는 샐러드나 튀김 등 식용으로도 사용된다.
최근에는 항암식품으로 연구가 되고 있으며 유방암, 후두암, 췌장암 등에도 효능이 있음이 임상을 통해 밝혀지고 있다.
▶약재에 대하여
우리나라 아무 데나 흔하며 흰제비꽃, 삼색제비꽃, 졸방제비꽃, 태백제비꽃, 단풍제비꽃, 장백제비꽃,
각시제비꽃, 간도제비꽃 등 40여 종이 있다.
꽃 빛깔도 연보라색, 진한 보라색, 흰색, 노란색 등이 있다.
제비꽃이라는 이름은 남쪽나라에서 제비가 올 때쯤 꽃이 핀다고 해서 붙은 이름이라고 한다.
여기서는 자화지정이라고 하는 보라색 꽃이 피는 제비꽃을 다룬다.
▶약성 및 활용법
제비꽃은 맛은 쓰고 매우며 성질은 차다.
열을 내리고 독을 풀며 갖가지 균을 죽이고 염증을 없애는 작용이 있다.
가래를 삭이며 소변을 잘 나오게 하며 불면증과 변비에도 효과가 있다.
이 외에도 쓰임새가 많다.
약으로도 쓰고, 나물로도 먹으며 염색재료로 쓰고, 과자나 샐러드에 넣어 먹기도 한다.
특히 깊고 그윽한 내음이 있어 유럽에서는 향수의 원료로 쓰기도 한다.
봄철 나물로 먹을 때에는 밀가루 옷을 입혀 튀김을 만들기도 하고 살짝 데쳐서 무쳐 먹기도 한다.
다른 야채와 함께 샐러드로 먹을 수도 있으며 꽃잎을 모아 살짝 데쳐서 잘게 썰어 밥에 섞어 꽃밥을 만들어 먹을 수도 있다.
5~8월 열매가 성숙하면 뿌리를 포함한 전초를 채취하여 깨끗하게 손질하여 햇볕에 말려 쓴다.
▶증상별 적용 및 복용법
▶제비꽃은 생안손을 앓을 때 날로 찧어 붙이면 신기하리만큼 잘 낫는다.
▶갖가지 염증, 연주창, 피부염, 종기 헌데, 상처가 곪은 데 등에도 찧어 붙이거나 달여서 먹으면 잘 낫는다.
신선한 제비꽃 전초를 비벼서 그대로 아픈 부위에 붙이거나 즙을 내어 발라도 좋은 효과가 있다.
▶관절염에는 말린 제비꽃 100g과 말린 질경이 100g을 4~5리터의 물에 넣어 약한 불로 반쯤 되게 달여서
그 물을 마시고 또 찜질을 한다. 하루 3~4번 찜질을 한다.
▶불면증이나 변비에는 말린 뿌리 3~5g을 달여서 잠들기 30~40분 전에 마신다.
▶황달에는 말린 것은 15~30g, 날 것으로는 60~90g을 달여서 수시로 차 대신 마신다.
▶제비꽃은 염증을 치료하는 작용이 세므로 요즘에는 갖가지 약성종양을 치료하는 데도 쓴다.
성질이 차므로 제비꽃만을 쓰지 않고 겨우살이, 꾸지뽕나무, 느릅나무 뿌리껍질 등을 더하여 달여 복용한다.