[모집 마감]발효음식만들기....쌀누룩밥상 1차

[은지고모(밀알)]

안녕하세요

발효음식으로 맛있게먹다보면 약이되고 저절로건강해지는

쌀누룩밥상을 추구하는 은지고모입니다,

작지만 알차게 효사모 발효교육센터에서 발효음식함께만들기

강좌를 시작해볼까합니다,

*첫번째....쌀누룩밥상1차

쌀누룩밥상:

쌀누룩으로 누룩소금만들고 젓갈만들고 간장만들어도 어떤용도로쓰이는지

몰라서 활용하지못하시는분들이 많습니다,  그래서 평소에 늘 먹는음식에 어떻게

쓰이는지 함께 해보려합니다, 

쌀누룩밥상 메뉴;함께만들어 한끼할메뉴입니다

된장찌게(알메주로 단시간에숙성시키는된장). 나물(누룩소금과 누룩젓갈로 무치기).

누룩간장건지로 떡갈비만들기.우엉조림

날짜및시간: 3.29일 금요일 10:30 ~17:00

참가비: 60.000원 (납입계좌:새마을금고5514-10-020288-0 박미정)

        (효사모특별가로 재료비에 여비조금보탰어요^^)

모집인원: 7명(4명이하일시 강좌는 이월됩니다,)

         신청자가많을시엔 입금자우선으로하겠씁니다

수강신청기간:공지일부터~마감일까지

준비물: 고추장담을발효액500ml(향이진하지않고 신맛나지않는).누룩소금.

         누룩젓갈담을통 (1리터정도담을통2개).발효액 없으신분들은 그냥없다하시고

         안갖고오셔도됩니다.

         배워서 댁에가서하실분은 준비안하셔도됩니다,고추장용기는 따로준비안하셔도됩니다

장소: 효사모 발효센타 체험전시장

발효음식만들기 강좌신청은 아래내용복사하셔서 댓글로주시면됩니다,

1.성명/닉넴

2.연락처

3.거주지

4.입금자/입금액/환불계좌

쌀누룩밥상 1차 (기본)

쌀누룩을 만들어 누룩소금,젓갈만들고 만든양념을 활용해 직접 음식을만들어

함께하는밥상까지 함께해보겠습니다,

1. 쌀누룩만들기

쌀누룩으로 만들수있는것~

누룩소금.누룩젓갈.누룩간장,을만듭니다

설탕없이 식혜를만들수있습니다,

설탕없이 잼도가능합니다,

2.쌀누룩소금.젓갈.간장만들기

쌀누룩으로만드는 소금,간장,젓갈은 감칠맛과 연의 단맛이 함께있어

화학조미료가 없어도 음식의 맛을낼수있습니다,

쌀누룩의 발효과정에서 생기는 소화효소에의해 육류와 생선을 숙성시켜 식감과맛을 좋게합니다,

3.고추장만들기

4.교육장에서 가져가시는것입니다,

쌀누룩만들 황국균5g *2

누룩소금.누룩젓갈.누룩요거트만들 쌀누룩 300g*3

(누룩소금.누룩젓갈은 만들어서 담아가시고... 쌀누룩요거트는 실습해보시고

댁에가셔서 하시면됩니다,)

함께만든 고추장 1kg

된장만드는건 쌀누룩에대해 어느정도 이해가돼고 숙지가되셔야 가능합니다,

이   름:박 미정(은지고모)

연락처:010 7163 2660

쌀누룩과 천연조미료로 맛을내는 반찬꾸러미운영중

쌀누룩밥상 엄마의정지간 운영중

한식조리사

발효액품질관리자

쌀누룩체험및 강의다수

지방은 4월부터 구미지역에서 시작해보려합니다,

[주공주]

교육날이 어제(3월29일 금요일 ,텅 빈날리었는데데)엿으니 교육 받으신분들 참 좋으셨겟습니다.

[은지고모(밀알)]

ㅎㅎ 다음주인데요

[주공주]

은지고모(밀알) 아~ 그렇군요 저가두 되나요? 29,금욜은 갈수있는데~~~

[은지고모(밀알)]

주공주 죄송요... 장소가 좀작아서...

[아이네]

시감 날 때 참석 할 수 있도록 다음에도 이런 기회 만들어주세요 ~##♡♡♡