안녕하세요
발효음식으로 맛있게먹다보면 약이되고 저절로건강해지는
쌀누룩밥상을 추구하는 은지고모입니다,
발효로함께하는 쌀누룩밥상 5 계획입니다,
* 다섯번째... 쌀누룩밥상5차(구미)
구미는 아무래도 여건상 서울강의보다 강의내용이 조금달라질수있습니다,
갑자기 날씨가 더워졌습니다, 이번에는 무더운날씨에 많이찾게되는 건강한음료위주로
미리 준비해보시라 체험내용을 급하게 변경합니다,
설탕없이 만드는 호박식혜... 건강한 여름음료, 찹쌀과 쌀누룩, 단호박이 함께들어가
입맛없을때 한끼요기로도 거뜬하답니다,
쌀누룩 과일요거트...기본요거트부터 과일요거트까지 설탕없이 건강한 음료 만들어보세요
설탕없이만드는 과일잼..과일과 쌀누룩이 만들어내는 부드럽고 건강한단맛을 만드는 과일잼 만들어보세요
, .
쌀누룩만들기... 누룩만들기 좋은날씨입니다, 5월 구미체험때 가져가신분이
실온에서 누룩이 완성된다했습니다,
쌀누룩만들기 좋은날씨에 쌀누룩만들어 가시는것이 고추장만들기보다
나을거같아 쌀누룩만들기로 하겠습니다,
구미는 대량의 쌀을 고두밥으로 찔수있는 여건이 됩니다,
1인 1Kg의 쌀을 고두밥으로 찌고 황국균섞어용기에담아 실온에서 쌀누룩만들수있도록
하겠습니다,
고추장은 장만들기에 포함시키겠습니다,
고추장이 필요하신분은 신청시 말씀주시면 제가 미리만들어둘께요
재료비만 받겠습니다,
고추장레시피는 체험하는날 필요하시면~~
날짜및시간: 6.8 일 토요일 10:30분~16:00
참가비: 60.000원 (납입계좌:새마을금고5514-10-020288-0 박미정)
(효사모특별가로 재료비에 여비조금보탰어요^^)
모집인원: 10(4명이하일시 강좌는 이월됩니다,)
신청자가많을시엔 입금자우선으로하겠씁니다
특성상 저는 보름전부터 재료준비를한답니다, 그래서 강의료는 선입금부탁드리옵고
강의전 1주일부터는 취소불가입니다,
수강신청기간:공지일부터~마감일까지
준비물: 잼과 요거트는 만들어가실거구요.
누룩소금.누룩젓갈도 만들어가시면됩니다, 통은 입구가 좀넓은통준비하세요~
장소: 구미 반찬꾸러미 체험장
(경북 구미시 금오대로22길 29-5 휴먼캐슬1층 상가)
남구미IC 내리시면 5분거리입니다,
남구미IC 내리면서 바로 우회전하시면 찾아오시기 훨씬쉽습니다,
남구미IC 내리면서 우회전->첫번째 고속도로아래 굴다리지나먼서 우측으로길따라 오시다가->두번째 철길아래 굴다리지나면서 좌회전-> 쭉가시다가 아파트보이는길로 올라가면서 우회전->아파트담벼 락따라가다가 담벼락끝에서 좌회전하시면 아파트정문바로앞에 사진으로보던 체험장이똭~~
발효음식만들기 강좌신청은 아래내용복사하셔서 댓글로주시면됩니다,
1.성명/닉넴
2.연락처
3.거주지
4.입금자/입금액/환불계좌
쌀누룩밥상 (기본)
쌀누룩을 만들어 누룩소금,젓갈만들고 만든양념을 활용해 직접 음식을만들어
함께하는밥상까지 함께해보겠습니다,
1. 쌀누룩만들기
쌀누룩으로 만들수있는것~
누룩소금.누룩젓갈.누룩간장,을만듭니다
설탕없이 식혜를만들수있습니다,
설탕없이 잼도가능합니다,
2.쌀누룩소금.젓갈.간장만들기
쌀누룩으로만드는 소금,간장,젓갈은 감칠맛과 연의 단맛이 함께있어
화학조미료가 없어도 음식의 맛을낼수있습니다,
쌀누룩의 발효과정에서 생기는 소화효소에의해 육류와 생선을 숙성시켜 식감과맛을 좋게합니다,
4.교육장에서 가져가시는것입니다,
쌀누룩만들 황국균5g *2
누룩소금.누룩젓갈.누룩요거트만들 쌀누룩 300g*3
(누룩소금.누룩젓갈은 만들어서 담아가시고... 쌀누룩요거트는 실습해보시고
댁에가셔서 하시면됩니다,)
쌀누룩실습 1K
쌀누룩잼.... 잼용기는 따로준비안하셔도됩니다,
된장만드는건 쌀누룩에대해 어느정도 이해가돼고 숙지가되셔야 가능합니다,
이 름:박 미정(은지고모)
연락처:010 7163 2660
쌀누룩과 천연조미료로 맛을내는 반찬꾸러미운영중
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한식조리사
발효액품질관리자
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