안녕하세요
발효음식으로 맛있게먹다보면 약이되고 저절로건강해지는
쌀누룩밥상을 추구하는 은지고모입니다,
발효로함께하는 쌀누룩밥상 7차 계획입니다,
*일곱번째... 쌀누룩밥상7차(구미)
날씨가더워 살짝고민하기는했으나
누룩만들기 좋은날씨라 계획잡습니다,
인원이 최소인원미치지못하면 연기합니다,
구미는 아무래도 여건상 서울강의보다 강의내용이 조금달라질수있습니다,
강의내용
1. 쌀누룩만들기... 누룩만들기 좋은 날씨 실온에서 누룩만들기합니다,
2. 누룩간장만들기..쌀누룩으로 누룩간장만들기.
3. 누룩간장활용하기... 쌀누룩간장 건지활용하기
조림.장아찌만들기(톳장아찌를 만들어볼까합니다)
4.설탕없이호박식혜만들기...건강한 여름음료, 찹쌀과 쌀누룩, 단호박이 함께들어가
입맛없을때 한끼요기로도 거뜬하답니다,
5.쌀누룩으로만드는 천연양념... 누룩소금.누룩젓갈.누룩간장으로만 만드는
쌀누룩밥상으로 한끼식사 같이합니다,
쌀누룩만들기... 누룩만들기 좋은날씨입니다,
쌀누룩만들기 좋은날씨에 쌀누룩만들어 가시는것이 고추장만들기보다
나을거같아 쌀누룩만들기로 하겠습니다,
고추장은 장만들기에 포함시키겠습니다,
고추장이 필요하신분은 신청시 말씀주시면 제가 미리만들어둘께요
재료비만 받겠습니다,
고추장레시피는 체험하는날 필요하시면~~
날짜및시간: 7.13 일 토요일 10:30분~15:00
참가비: 60.000원 (납입계좌:새마을금고5514-10-020288-0 박미정)
(효사모특별가로 재료비에 여비조금보탰어요^^)
모집인원: 10(4명이하일시 강좌는 이월됩니다,)
신청자가많을시엔 입금자우선으로하겠씁니다
특성상 저는 보름전부터 재료준비를한답니다, 그래서 강의료는 선입금부탁드리옵고
강의전 1주일부터는 취소불가입니다,
수강신청기간:공지일부터~마감일까지
준비물: 식혜와 장아찌 만들어가십니다,
식혜담을통. 장아찌담을통. 쌀누룩담을소쿠리 . 면보. (15-25cm 크기정도 소쿠리1개
40-40 정도 면보한개 준비하시면되겠습니다)
장소: 구미 반찬꾸러미 체험장
(경북 구미시 금오대로22길 29-5 휴먼캐슬1층 상가)
남구미IC 내리시면 5분거리입니다,
남구미IC 내리면서 바로 우회전하시면 찾아오시기 훨씬쉽습니다,
남구미IC 내리면서 우회전->첫번째 고속도로아래 굴다리지나먼서 우측으로길따라 오시다가->두번째 철길아래 굴다리지나면서 좌회전-> 쭉가시다가 아파트보이는길로 올라가면서 우회전->아파트담벼 락따라가다가 담벼락끝에서 좌회전하시면 아파트정문바로앞에 사진으로보던 체험장이똭~~
발효음식만들기 강좌신청은 아래내용복사하셔서 댓글로주시면됩니다,
1.성명/닉넴
2.연락처
3.거주지
4.입금자/입금액/환불계좌
1. 쌀누룩만들기
쌀누룩으로 만들수있는것~
누룩소금.누룩젓갈.누룩간장,을만듭니다
설탕없이 식혜를만들수있습니다,
설탕없이 잼도가능합니다,
2.쌀누룩소금.젓갈.간장만들기
쌀누룩으로만드는 소금,간장,젓갈은 감칠맛과 연의 단맛이 함께있어
화학조미료가 없어도 음식의 맛을낼수있습니다,
쌀누룩의 발효과정에서 생기는 소화효소에의해 육류와 생선을 숙성시켜 식감과맛을 좋게합니다,
4.교육장에서 가져가시는것입니다,
쌀누룩만들 황국균5g *2
쌀누룩300g*2
누룩간장으로만드는 장아찌.
쌀누룩실습 500g
쌀누룩호박식혜
된장만드는건 쌀누룩에대해 어느정도 이해가돼고 숙지가되셔야 가능합니다,
이 름:박 미정
연락처:010 7163 2660
쌀누룩과 천연조미료로 맛을내는 반찬꾸러미운영중
쌀누룩밥상 엄마의정지간 운영중
한식조리사
발효액품질관리자
쌀누룩체험및 강의다수