※ 본 판매양식은 [2012년11월18일시행 공정거래위원회고시 제2012-49호]에 따른 필수표시항목입니다.
정확하게 작성하여야 판매 가능합니다.
입금하신분은 반드시 비댓글로,
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쌈 찌게 야외 어디에서든 필요한 고추장 입니다
저희부부 둘이 소량으로 만드는 고추장 입니다
모든 재료비가 다 올랐지만 가격은 올리지 않고 판매 합니다
재료: 고추가루,청국장가루,조청,액젖,발효액,도라지,더덕,분말 [국내산]
용량 1.5kg통
매운맛,안매운맛 두종류
더덕고추장,도라지고추장
1통 40,000원
추가 1통 35,000원
주문시 매운맛 안매운맛 표기 해주세요
표기가 없을시 안매운맛으로 보내 드립니다
연락처 010-2330-5691 이 은주
신한은행 : 110 104 806766 이은주
국민은행 : 592801 04 121418 이은주
농협 :
352 1477 5873 53
최광길 남편
매운맛은 구별 하느라 위에 스티커를 붙였습니다
작년에 텃밭에 농사 지은 고추가 좀 매워 전량 고추장을 합니다
고추따 면서 버리지만 씻다보면 이런 고추가 더러 나와 버리면서 깨끗이 씻습니다
건조기에 고추를 말려서
고추 꼭지를 따서 빻아 옵니다
농사지은 고추만으로는 부족하여 고추철이 되면 일찍 좋은 고추를 구입합니다
바싹 말려야 고추장고추로 빻을수가 있습니다
햇볓 좋은날 한이틀 더 말려서 빻아 옵니다
청국장을 띄워서 고추장 재료로 합니다
공주에서 구입한 콩 입니다
요즘콩은 돌이 없지만 가끔 이런콩이 있어서 조리질을 합니다
콩을 삶을때는 호로록 끓어 넘치고 타고 하니 다 될때 까지 한눈을 팔면 안됩니다
이렇게 세곳에다 콩을 안치고 자리를 뜨지 않고
지키고 있으면서 콩을 삶습니다
서리테 콩으로도 청국장을 합니다
옛방식 으로 짚을 넣어 발효기에서 청국장을 띄웁니다
제가 띄운 고추장 재료 청국장 가루 입니다
도라지 더덕을 씻어서 편으로 갈라 말려서 가루를 만듭니다
예전에는 제분소에서 도라지, 더덕,청국장을 빻아왔는데 지금은 이 분쇄기로 직접 빻습니다
혹 고추장에 덜 빻아진게 있을수도 있습니다
조청을 만듭니다
직접 만든 조청과 쌀조청을 구입해서 고추장을 합니다
멸치 앶젖과 발효액 입니다
