우리집 발효음식(동치미)

[송이 3]

천수무 2단 손질해서  소금에 굴러

만하루 뒀다가  다른 용기에 옮겨

담습니다 ~

새우젓 건데기 조금 감자 2ㅡ3개

썰어넣고 끓이다 스테비아 소금

넣었답니다 

받쳐 식혀서  간친 무에 부어줍니다 

국물 부족시 생수를 넣어도 좋습니다 

무 양파 배 파 청각  편마늘 편생강

 고추씨  삭힌고추 자두발효액 

간이 중요합니다 

뽀그리 생기면 김냉에서 발효시켜

겨울 내 먹는답니다

국물이 좀 삭았다 하면  김냉에서도

발효됩니다

 일주일 지나 무 한개 꺼내 국물

 자작하니 썰어 실온에서  두세시간 두면 무도 맛이 들어 먹을 수 

있습니다

무 남으면  해볕에 꾸덕꾸덕 말려서 

고추장에 넣어서  여름에 밥맛 없을 때 쫑쫑 썰어 무쳐먹기도 하구요~

손녀들도 맛이 최고라하며

밥 한그릇 뚝딱합니다ㅎ

소화도 잘되고 하니 고구마 먹을 때도

참 좋습니다 

향긋 션하니 맛나게 되었답니다 

[송이 3]

오늘 먹으면서 어찌 이런 맛이
나지 감동하며 먹었답니다 ㅎ
아들네 갖다 줬더니 잘 되었다며
애들도 잘 먹겠다 하고~ㅎ

감사합니다
좋은 남은시간 보내세요

[경기. 햇살]

다시읽어보고 사진보니 재료 집 에 다 있는데.
ㅋ
다시한번 정성껏 정성 을 다 해서~~
성 의껏 해보자.

손녀도 백김치 동 치 미 젤 루 좋아하고
나도 좋아하면서ㅋ

[송이 3]

무가 작은 거 보다는
중간 크기 천수무가
좋습니다

천수무가 없을 경우 일반무로
하셔도 좋구요

도전은 아름답습니다 ㅎ
실패가 성공의 어머니랍니다

[ㅇ야래향]

여까지 시원하고 맛난 냄새가
오네요~^^

[송이 3]

손녀들도 국물을 엄청 좋아
한답니다 ㅎ
감사합니다
편안한 저녁시간 되십시요