진짜 쉬운데 잘 만들어
먹게 되지않네요
장족 1개 미니족 3개 구입 했어요
꼼꼼하게 발 쪽으로
깨끗히 씻어 줍니다
장족은 정육점 서 절단 해왔어요
애벌 우루루 데쳐 물 버리고
지난번 동파육 하고 육수 남겨 두었던거 부어주고
푹욱 끓여줍니다
만약 육수가 없다면요
재료준비
팔각.정향 마늘 생강 대파 후추 소주나 (미림) 넣어 푹욱 삶아요
껍질이 사이로 뼈가 보입니다 익힌후 족은 건져두고 물을 채에 걸러서 건더기는 버린다음
족 삶은물에 간장 노두유 굴소스 설탕 조금 넣어
다시 조렸습니다
한참 조리면 색이 예쁘게 나옵니다 만약 색이 잘 나오지 않으면 커피 한스푼 넣어 주면 됨니다
완성입니다
어제 밤 족을 삶아 두었다
오늘 아침에 다시 조렸습니다
인삼 쌍화탕 황칠즙 넣었슥니다
어제 끓여서 족 건지고 육수 두었다 기름기 걷어주고요
장족 1개 절단 해왔어요 미니족 3개
지난주 동파육 하고 남겨둔 육수에 족을 넣어 끓였습니다
애벌 한번 데쳐서 찬물에 씻어주구요
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