[◁응모▷]감자 포슬포슬 분나게 삶는 법

[레가토]

뽀얀 분을 바른 감자입니다.

요즘 감자가 제철이라 자주 삶아 먹어요.

삶아먹기 좋은 사이즈 5개를 골라 채칼로  껍질 벗겨요.

감자가 잠길 만큼 물을 충분히 부어 삶기 시작합니다.

보글보글 끓으며 뚜껑이 들싹거리면

어느정도 익었는가 젓가락 찔러봅니다.

저는 반이상 들어가면 OK~ 

물이 많으면 따라 버리고 

조금 남아있으면 좋아요.

불을 낮추어 설탕과 소금을 휙 뿌려서

뚜껑을 덮어 잠시 뜸을 들입니다.5분정도

불을 끈 후, 냄비뚜껑을 덮은 채로

양손으로 탈탈 딱 세번 털었어요.

냄비를 흔들든지,

내 몸을 흔들든지 둘 중 택1 하셔도 됩니다~ㅎㅎ

뚜껑에 붙어있는 감자 먼저 숟가락으로 긁어먹고~

뽀얀 분이 일어나 먹음직스럽지요.

혼자 먹을 땐 냄비를 더 많이 흔들어요.

깨진게 많을수록 맛나더군요.

며칠전, 홍감자 6개 물에 소금 한꼬집 넣어 삶았어요.

홍감자는 흰감자에 비해 더 빨리 익는것 같아요.

뜸만 잘 들이면 껍질이 갈라지며

저절로 뽀얗게 되더군요.

감자 분나게 삶는 저만의 방식은 두가지~

1. 위 설명대로 감자가 다 익어갈 무렵 설탕, 소금 넣어 뜸들이고 흔들기 

2. 첨부터 설탕과 소금을 물에 풀어 삶기 - 뜸 들인 후 흔들기

식구님들은 감자 어떻게 삶으시나요?

흰감자는 풀무리농장님의 유기농감자였습니다.

[토토로(수원)]

밥할때 한두개씩 넣어도
포슬 맛나드라구요
저두 오늘은
감자랑 트위스트 춰야겠어요 ㅎㅎ

[연두(서울)]

잊어버릴까봐
첨부터 소금 설탕을 넣고 삶아요
다음은 같습니다

[화성사랑]

감자가 춤을 춰줘서
잘 삶겼네요~
아주 뾰얗게
먹음직 하네요~^^

[복운가득]

감자 포슬 보슬하게 맛나겠어요

[옥구슬]

냄비를 흔들던지 내몸을 흔들던지를 안해서 분이 안났군요.
잘 배워가요.
당장 실습에 들어갑니다.