강된장쌈밥, 케일쌈밥

[시골집민속된장]

#강된장쌈밥 #케일쌈밥

덥고 습한 여름 입맛 없으실 때~

오늘은 뭐먹지? 고민되실 때~

보글보글 된장찌개와 
강된장, 케일쌈밥과🥬 비빔밥🍲 어떠셔요~?!

[ 강된장쌈밥 ]
 ➡️ 재료
우렁이살 200g, 표고버섯4개🍄, 양파1/2개, 애호박1/3개, 두부1모, 감자1개, 대파, 간마늘 1/2Ts, 청양고추 2-3개, 
된장 3Ts, 찌개고추장 1Ts(고추가루 1Ts)
쌀뜬물 or 멸치육수 200ml

케일15장, 굵은소금 1Ts
밥양념 : 소금 참깨 참기름

➡️ 요리순서
1) 우렁손질 : 우렁살 (200g기준) 밀가루 1Ts넣고 바락바락 주물러 여러번 헹구기

2) 썰기 
- 양파 감자 버섯 애호박 까뚝썰기
- 두부 으깨기
- 대파 청량고추 채썰기

3) 달군 팬에 들기름 두르고

4) 볶기
- 양파 감자 순으로 볶고 
- 애호박 버섯 넣고 30초 볶다가
- 된장, 찌개고추장, 간마늘 넣고 볶기

5) 쌀뜬물 (or 멸치육수) 붓고 끓으면

6) 으깬 두부 넣기
- 불의 세기 : 중불이하로 유지 -
쌈장으로 활용할꺼라 물양이 적으므로

7) 기호에 따라 고추가루 추가

8) 우렁살 넣고 끓이기

9) 대파, 청량고추 넣고 마무리

[ 케일쌈밥 ]

1) 케일을 끓는 물에 데치기 
(40-50초 데쳐줌)

: 끓는물에 굵은소금 넣고 
케일의 줄기부터 넣어 중간에 뒤집기 

2) 재빠르게 찬물에 담가 식혀 물기짜기

3) 밥에 소금약간, 참깨, 참기름 넣고 한입크기로 동그란 주먹밥을 만들기

4) 데친 케일로 주먹밥을 싸기

💟 # 리그램_ @foodlover0402

부모님이 담가주신 된장만 드셨다는 @foodlover0402 님이 
구수하고 진한 맛이 정말 시골집 된장 맛🙆‍♀️이라며
너무 멋진 감동후기 남겨주셨답니다❤️ 

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➡️ 시골집 민속된장 구경가기 

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☆40년전통 민속된장☆ 재래식 시골 집된장 강원도막장 집고추장 조선간장

[시골집민속된장]

새털구름님~❤️ 저도 함께 한상차려 먹고싶네요ㅎㅎ 습하고 무더운 여름 잘챙겨드시고 이겨내십시요~ 감사드립니다

[복숭아(진실농원)]

시골 된장맛이 된장찌개 최고예요~~~

[시골집민속된장]

감사합니다~😊 구수한 된찌 맛있게드시고~ 행복한 주말되셔요~ ❤️

[화성사랑]

민속된장님
솜씨가 금손입니다
넘 예쁘게 만드셨어요
따라 해보고 싶어요~~^^

[시골집민속된장]

감사합니다 😊 입맛없으실때 만들어드셔보셔요~~ ❤️ 좋은밤되셔요~ ^^