어제 낚시가서 숭어 4마리 낚아
왔어요.
어젠 조금시원해서 낚시할만 했지요.
숭어를 회나 찌게만 끓이니
저는 안먹고 남편만 포식하시길래
나두좀 무보자 생각해 낸것이
구이죠 가지전 굽고 숭어도 구우니
넘맛나네요.
두가지 아침밥상에 냈어요.
맛나보이시지요? ㅎ
어제 낚아온 숭어 4마리
우리집엔 1마리만 나머지는 지인들께 나누어드리고
숭어는 포를 떠달라고 주문했어요
한쪽에만 딱 두시간 소금.생강술 뿌려서 재워놨다가
씻어 건져두고 잤어요
한쪽은 오늘아침에 씻어서 꾸덕하게
말려서 쪄야지요.
밀가루 앞.뒤로 뭍히고
기름두른팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
우왕 노릇하게 넘맛나게 잘구워졌네요.
상추 2잎 잘라다 송송 썰어서 얹어주었더니
식감이 살아나네요.
가지전도 부쳤지요.
가지는 기름하게 타원형으로 썰어놓고
밀가루에 뭍히고 계란물에 적셔서 부쳤어요.
짜잔 부드럽고 맛납니다.
오늘아침에 푸짐하게 먹었어요
가지는 부드럽고
숭어 구이는 겉바 속촉촉입니다.