[나물무침]두메부추 생들깨 무침

[레가토]

두메부추 샐러드 비슷한 무침입니다.

당근, 양파 채썰어 놓고

생들깨 물 조금 넣어 갈아 준비합니다.

두메부추는 깨끗이 씻어 물기를 털어주고

뿌리와 끝부분 조금씩 잘라냅니다.

알맞게 썰어 함초소금과 참치액젓 조금 뿌리고~

갈아둔 들깨가루 넣고 

숟가락으로 휙~ 섞어주면 완성입니다.

부추 겉절이 하듯 고춧가루 대신에

들깨가루 넣었다 생각하시면 됩니다.

텃밭에서 나오는 일반 부추나 상추, 쑥갓 등을 따 왔을 때도

이런 방법으로 자주 무쳐서 먹어요.

샐러드처럼, 겉절이처럼

한젓가락 한숟가락 푹푹 퍼 먹어도 질리지 않아요.

알싸한 두메부추의 맛과

톡톡 터지는 생들깨의 고소한 맛에 반해

한그릇 뚝~딱 했어요.

[나여니]

들깨도 직접 갈으니
그 맛은 훨씬더 업~~

[레가토]

금방 휘리릭~~~
들깨, 들기름 건강 식자재이지요.

[산골지기]

부추걷절이가 우리 샐러드
참요리도 쉽게 맛있게 솜씨 좋으셔요~~

[새털구름]

오도독 씹히는
들깨 가루넣은
소스가 상큼하겠어요.

[청주이충임]

레가토님 반찬을 정성들여 잘만드시네요
가까우면 맛좀보고싶네요ㅎㅎ