[조림]제철 머윗대로 고등어 조림 밥도둑이 될 수 있을까?

[옥구슬]

 
 
머위동산에는 
머윗대가 한 창 잘 자라고 있어요.
제가 바빠서 풀을 뽑아주는 일을 못했어요.
그래도 풀과 함께 싸워가며 
서로 사이 좋게 자라고 있네요.
 
머위대를 
베어다가
볶아서도 먹고
파스타도 해 먹고
조림까지 해 먹었네요.
 
밥도둑이 될 수 있는 
머윗대 고등어 조림 소개할까 합니다.
 
 

머윗대 고등어 조림

손질한 머위를 적당한 크기로 자르고

냄비에 양파를 썰어 넣고
머윗대와 함께 
물없이 볶아주다가

양념장 미리 만들어 났어요.
고추장, 고춧가루, 집간장, 마늘, 파, 생강청
매실액

물을 자작하게 부어주고
양념장 한 스푼을 풀어 줍니다.

조림용으로 손질한 고등어를 올려주고
양념을 발라주고
중약불로 서서히 익힙니다.

보글보글 잘 익고 있어요.
골고루 양념이 베이도록 
양념물을 위로 끼얹어 줘요.

마지막에 쑥갓을 올려주고 숨만 죽입니다.
 

머윗대 고등어 조림 완성
 
안 먹어봐도 맛있을꺼 같아요.
저녁에 퇴근하면 맛을 봐야해요.
 
과연 밥도둑이 될 수 있을까요?
될 수 있다? 없다?
 
머윗대로 볶음도 좋아하지만
조림으로도 활용해도
좋은 식재료임에는 
틀림이 없죠~~
 
점심 맛있게 드세요~~~^^
 

[옥구슬]

저도 생선도 맛있지만
머윗대가 더 맛있을 것 같아요.

[레가토]

옥구슬님, 밥도둑 되고 말고요.
오늘은 밥 두배로 하시어
맛나게 드세요~^^

[옥구슬]

아니돼요..
그동안 살이 쪄서 빼려고 하고 이썽요~

[꽃잠]

우와 맛있겠네요

근데 울집 머윗대랑 고등어가 없네욤
마트로 고고^^;;

[옥구슬]

마트 잘 다녀오시고
맛나게 해 드세요.
밥 두 공기 작정하셔야해요~