봄에 구입해서 냉동실 넣어둔
죽순입니다
얼린죽순 찬물에 담궈 해동후
수분을 짠후 밑간을 합니다
소금 참기름 참치액 넣어 조물조물 해서 잠시두어요 간이 베이도록 합니다
반쯤 은 밥에 넣으려고 따로두고요 반은 볶아습니다
솥을 달궈서 들기름 한수저 두르고요 불린쌀 한컵 넣고 달달볶아요 투명하면 물 한컵 부어줍니다 표고버섯도 넣고 솥뚜껑을 닫고 끓여줍니다
부글부글 끓으면 약불에 두어요
물이 잦아들면 볶아둔 죽순과 다져준 김치도 조금 넣고 뜸들이면 끝입니다
이런밥은 먹은후 정말로 속이 편해요
완성입니다 양념장 비벼요
냉동죽순 1키로
찬물에 넣어서 해동시켜요
꽉 짜서 썰어줍니다 참치액 1 참기름 1 소금 한꼬집으로 밑간을 해서 조물조물 해서 잠시 두어요
기름에 편마늘 넣어서 향을 냄니다
죽순을 넣고 볶아줍니다
불린쌀 한껍 2인분입니다
들기름에 불린쌀 한컵 넣고 달달볶아요 투명하면 물 한컵 부어줍니다
물을 부어주고 표고버섯 도 넣어요
물이 자작하면 밑간한 버섯도 올려주고요
잘게 썰어놓은 김치랑 쪽파도 넣습니다 뚜껑덮고 잠시 두었다
밥을 퍼줍니다
요건 들깨가루 넣고 반쯤 볶았습니다
솥밥의 묘미 누룽지 맛있어요
지난번 러스보이 오이김치 담궈 두었다 오늘 먹으니 맛있어요
언제나 옳았다고 생각합니다 솥밥.ㅎㅎ
