쪼득꼬들 단감 말랭이 장아찌~♡
재료
단감 5키로
고추장 5T
깨소금
조청(식성대로)
올해는 저희집 단감 나무가 주
아직도 나무에서
나 좀 따주라~
하고 있는데요
손에 닿는 감들만 따서
조금씩 나누고
남아있는
못난이 단감들이 있어서
깍아서
8등분 조각내어
건조기에
65도 10시간~
꾸들한 정도로
말려 봤어요
겨울 무말랭이 김치 할때
조금 함께 넣어
만들어 볼까 하구요
꼬들한 식감이 좋아
몇개 그냥 집어 먹다가
점점 줄어들기 전에~ㅎㅎㅎ
고추장 꺼냈어요
썰면서 씨를 대충 빼고
숨어 있는 씨는
말랭이가 된 다음
마져 빼도 됩니다
조리법이랄 거도 없는
감말랭이와 고추장으로만
무쳐내는~
감말랭이가 달아서
저는 조청 따로 넣지 않았구요
고추장만 5T 넣고
골고루
무쳐 봤어요
조청 조금 넣음
윤기도 나고
더 맛있겠지만
당분 조절을 위해
저는 조청 생략 했구요~
5키로 말린게
이정도 나와요
얼마 안되죠~
무치면서
하나 집어 먹어 보니
고추장이 맛있는 건지ㅎ
감말랭이가 달달한지
꼬들꼬들 제 입맛엔 충분히 달고
쫀득하니 맛있어요
감 말랭이만 있으면
넘 간단한 별미~
단감 가격 착할때
겨울 별미반찬으로
한 번 만들어 드셔 보시는거
추천요~♡
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댓글
댓글 리스트-
작성자무공해 작성시간 24.11.02 감상요..
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답댓글 작성자웅찌 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.11.02 무공해님도 맛있는 주말 되셔요^^
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작성자은정은지맘 작성시간 24.11.02 밥도둑이겠지요
달달 쫀득한게 정말 맛있을거 같아요
눈으로만 봐도 맛있어요 -
작성자레가토 작성시간 24.11.03 웅찌님,
감말랭이 간식으로 먹는것만 생각했는데
고추장으로 무치면 밥도둑 되겠어요.
단감의 달콤함이 어우러져
침이 꼴~깍 넘어갑니다. -
작성자새털구름 작성시간 24.11.08 이건간식이죠
자꾸손이가는
간식 ㅎ