카레가루 소비기한이 다가오고 있어서 마음이 조급해졌어요. 연말이니 나이먹는게 조급해야 되는데, 식재료 유통기한 신경쓰는 나란녀자😂
냉장고 안 재료 다 털어넣고, 고형카레 분말카레 수제커리 다 넣고 끓여보았어요. 커피도 블렌딩된게 맛있는것처럼 카레도 이제품저제품 섞으니 더 맛있네요^^
양파 감자 당근 호박 버섯 토마토까지 총출동입니다
적당히 썰어두고요
어제 문어 삶았던 국물을 오일 대신 사용했어요.
양파부터 달달 볶아요. 오래 걸리지만 양파만 잘 볶아도 카레 맛이 확 살아납니다.
단단한 채소부터… 감자 당근 호박 버섯 차례로 넣고 볶아야지요. 오늘은 귀찮아서 대충 넣었어요.
토마토도 넣어요. 갈아도 좋고, 통으로 넣어도 좋아요. 생토마토 없으면 통조림 넣기도 해요.
포장지에 안내된 물양만큼 넣고 폭 끓여요. 가끔 바닥을 저으면서…
카레가루 넣고 고루 섞은 후 아주 약한 불로 뜸들이듯 더 끓여서 완성합니다.
카레엔 고기를 안넣어서 닭안심가스 튀겼어요. 고기를 달라는 분이 있어서…ㅎㅎ
완성된 카레 한국자 끼얹어 차려낸, 고이표 냉털 카레입니다.^^ 한 솥 잔뜩이라 몇끼는 먹어야해요. 데울때 우유나 플레인 요거트를 넣으면 더 부드럽게 먹을 수 있어요.
크리스마스 이브에 어떤 메뉴 드시나요?
사랑하는 가족과 맛있는 음식 드시며 행복한 이브 되시길 바랍니다.
Merry Christmas 🎄🎄🎄