노지 시금치 짧고 야무진 시금치 호두랑 갈아서 솥밥을 했는데요 진짜 고소하고 맛이 좋습니다
환자나 어르신께 영양식으로 최고의 밥상이 되겠어요
남편이 채소를 잘 먹지 않아서 늘 걱정을 하면서 밥을 짓게 됩니다
시금치를 아주 살짝만 소금 한 꼬집 넣어서 끓는 물에 데쳐서
빠르게 찬물에 담귀줍니다
건져서 꼭꼭 짜서 호두랑 믹서기에 갈아줍니다 이때 수분이 없어 잘 갈아지지 않아요 올리브유 한 스푼 넣고 갈아줍니다
저는 처음 커트하다 믹서로 갈아서요
솥을 달궈서 들기름 두른 후 불린 쌀 한 컵 넣고 달달 볶아요 투명하면 물 한 컵 부어줍니다 자작해지면 시금치 갈아 놓은 것
넣고 뜸 들이면 됩니다
달콤하고 고소한 호두시금치 솥밥 맛이 정말 좋습니다
추천드리고 싶어요
완성입니다 시금치 표시로 무침한 시금치 한 개 올려 데코 했어요
노지 시금치 모래가 많으니 여러 번 씻어 모레 제거하고요
건져줍니다
소금 한 꼬집 넣고 아주 살짝 데쳤습니다
물기를 꼭 짜줍니다
호두 준비합니다
갈아준 상태입니다
불린 쌀 넣고 볶아줍니다
투명하면 물 한 컵 부어줍니다
자작 해지면 시금치 갈아놓은것 올려요
뜸 들입니다
파프리카 썰어서 고명으로 넣고 뒤적입니다
보기도 맛있게 보입니다
그릇에 담아요
간단하게 집에 있는 반찬으로 아침준비합니다
양념장 비벼도 되고 고추장 비벼도 되고 취향 데로 하시면 됩니다
강추 간장 양념장입니다
