건조된 궁채는 여러 번 반찬을 해봤는데 생으로 된 궁채는
처음입니다
건조된 건 대부분 수입이고요
생 궁채는 국산이 있더라고요
튼실한 생궁채 껍질 벗겨
보니 속 살이 예쁘게 나옵니다
완성입니다 아싹 한식감
제가 딱 좋아하는 반찬입니다
4키로 이렇게 왔어요
컵질을 벗겼습니다
일부 말리려고 길이로 썰어줍니다
껍질 많이도 나왔어요
이렇게 건조기 말리고요
볶음용 따로 썰어요
끓는 물에 데쳐요
데쳐서 건지니까 색이 더 곱습니다
올리브유 마늘 굴소스 후추
간단한 양념으로 볶아줍니다
중불에서 볶다 마지막 파프리카 넣고 마무리합니다
담백하고 아싹한 반찬입니다
궁채에 간이 베이도록 볶아서 마무리합니다
한 접시 다 먹어도 부담 없이
담백하고 맛이 좋습니다
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댓글
댓글 리스트-
작성자산골지기 작성시간 25.05.20 와~생궁채 첨봄니다.
생거라 색상이 투명하니 곱고 예쁨니다 -
답댓글 작성자모모 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.05.20 이 놈의 병 새로운 식재료 보면 꼭 구입해야 하니 큰 병입니다 ㅎㅎ
감사합니다 좋은하루 보내세요 -
작성자레가토 작성시간 25.05.20 모모님 덕분에 생궁채 첨 봅니다.
껍질 벗긴 수고가 있지만
국산이라 더더 아삭할것 같아요.
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답댓글 작성자모모 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.05.20 먹을때 좋은데 ㅎㅎ 껍질 벗기는 힘든과정 궁증 해소 했답니다
감사합니다 ^^