동네 김밥집 메뉴 중 씨앗김밥이 있어요.
깻잎쌈밥에도 한술 잔뜩 올려주는데
식감도 좋고 씨앗의 고소하고 달콤한 맛이
아주 매력적이라 종종 따라하는 반찬입니다
오늘은 집에 해바라기씨 호박씨가 없어서
통들깨만 넣고 했어요.
그래도 너무 맛있어서 행복밥상에 들고 왔습니다^^
잔멸치 150g 마른 팬에 덖어 비린내 날려주고요
통들깨 100g(견과류로 대체해도 됩니다) 깨끗이 씻어 약불에 볶았어요(한번 볶아야 고소해요)
마스코바도1T, 올리브유2T, 조청2T, 맛술1T, 간장 째끔 넣어 바글바글 끓으면
멸치 통들깨 다 넣어요
양념이 고루 묻을 수 있게 잘 섞은 뒤 불 끕니다
(오래 볶으면 딱딱해져요)
반찬으로도 좋고, 김밥 쌈밥 속재료로도 아주 잘 어울려요. 내일은 김밥을 싸야되나?^^
