[◁응모▷]휴일 반찬 만들기 - 호박나물, 호박전, 꽈리고추 무침,황태가루

[레가토]

호박나물은 기름없이 약간의 물로
거의 10분안에 만들어요.
 
 

긴 호박, 둥근 호박 생긴건 달라도
뭘 해도 다 맛나다는 장점이 있지요.
 
 

호박, 마늘, 자색양파 썰어 준비하고

준비한 재료에 새우젓 조금,
우려낸 멸치 육수 두 국자 넣었어요.
생수 넣어도 됩니다.
 
 

두어번 뒤적여 주기만 하면 되는 호박나물,
마지막에 깨소금 뿌리면 완성입니다.
 
 

호박 도톰하게 썰어 가루 얇게 입히고~

계란물에 소금 한 꼬집 넣어 

호박을 적셔 앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다.

계란물이 조금 남아 풋고추 서너개 함께 부쳤어요.

올해 꽈리고추 첨 심었습니다.

열오른 찜기에 생콩가루 듬뿍 씌워 찌기 시작했어요.

노르스름 할 줄 알았던 콩가루가 왜 이럴까요?

호박전 굽다가 시간이 좀 지났을까요?

양념장으로 짜지 않게 살살 무쳐주니 

맛은 좋아요.

황태 두 마리 가위로 잘라서

쏟아지는 빗줄기 감상하며 벗기니

잘 뜯어지더군요.ㅎㅎ

아침에 믹서기에 갈아 

팬에서 뒤적이며 볶았습니다.

기호에 따라 간장이나 마늘을 추가해도 좋아요.

동시에 두어가지씩 하니

시간은 얼마 안걸렸어요.

휴일에 반찬 한두가지는 해놔야

한결 수월한 직장인의 살림살이였습니다.

[화성사랑]

여름 반찬 호박
여러가지 맛나게 하셨네요
황태는 가루내어서
좋아요
치아가 부실한 어르신들
좋겠어요~^^♡

[레가토]

호박나물, 황태가루
어르신들 드시기 좋지요.

[양솔방울]

모든 찬이 담백하니 좋아요.
옛날 종갓집에선 선보이는
황태보풀요리 어떻게 믹스기로
활용하셨나요?
방법 알려 주시면 감사합니다.

[레가토]

양솔방울님,
어머님 반찬 늘 신경이 쓰이시죠?

황태 찢어서 믹서기 갈았어요.
황태채로 하면 더 쉽지요.
후라이팬에서 볶으면 완성~
기호에 따라 간장, 마늘, 참기름 넣어도 맛있어요.

[양솔방울]

레가토 감사합니다
보드라와서
울 어머님 좋아라
하시겄어요