돼지고기 목살 가지고 깐풍기 만들었습니다
이렇게 하니 채소랑 같이 먹을 수 있어 좋습니다
재료준비
돼지고기 목살 300그램
파프리카~빨간색 1개
노란색 1개
청피망 1개
적색 양파 1개
후추
허브솔트
송로소금
완성입니다
핏물을 닦아줍니다
송로소금 후추 허브솔트 준비합니다
사선뜨기 해서 앏게 썰어서 허브솔트 송로소금 후추 뿌려 믿간을 합니다
전분가루 한 수저 넣고요
채소 준비합니다
잘게 썰어줍니다
팬에 올리브유 두른 후 생강 마늘 넣어 향을 내고요
밑간 한 고기를 넣습니다
골고루 펴서 굽듯이 볶아요
볶다 보면 기름이 이만큼 나옵니다
고기를 건져놓고 (탄 느낌이 ) 사진이 그렇게 나왔어요
양파를 먼저 볶아줍니다
파프리카 넣고 볶으면서 굴소스 1 간장 1 설탕 1 넣고 볶다 마지막 식초 한 스푼 넣고 볶아줍니다
이렇게 됩니다
볶아둔 고기를 따로 담아도 되지만 저는 섞어서 한번 볶아줍니다
마지막 그릇에 담고 깨소금 치즈가루 뿌려서 먹습니다
채소랑 같이 먹으니 담백하고
더운데 고기 굽지 않고 좋습니다
