고구마순 갈치조림~♡
재료
데친 고구마줄기 500g
갈치 2마리
육수용 멸치코인 멸치 1개
육수용 황태 코인 1개
새우가루 2T
간장 3T
맛간장 2T
참기름1
마늘 1 1/2
양파 1
대파줄기 2
고추가루 3T
홍.청양 고추 2개
후추
고구마순은 벗겨서
끓는물에 소금 넣고 삶아
바로 사용하지 않을때는
날이 더워서
헹굼 해 찬물에 담궈
냉장 보관 합니다
오늘은
밑간 따로 하지 않고
시판 코인과 새우가루를 넣어
국물맛을 내어
자작하게 졸여 봅니다
돌파리농사군님의 유기농
양파가 단단하고 맴싸하니
참 좋으네요
대파 홍.청양고추도 썰어
준비합니다
고추가루 마늘
후추도 톡톡~
찌개에 제가 참기름은
잘 안 넣는데
오늘은 참기름도 넣고요
새우가루와
멸치 황태 코인 두개 넣어
고추가루가 불도록 미리 양념장을 만들어 준비~
고구마순 위에
갈치 얹고
위에서 골고루 양념장을 부어
자작자작 고구마 줄기에 간이 베이도록 끓여 주면
생선보다 고구마순이
더 맛있는 조림 완성 입니다
스타일다이스님의 맛난 두백감자도
하나 깍아서 납닥하게
넣고 졸여서
골고루 맛있게 먹은
1식 1찬 이였습니다
레가토님의 시판 코인 육수가
맛을 다한~
돌파리농사군님의
유기농 양파의 자연 단맛과
스타일다이스님 팍신한 두백감자도
감사히 잘 먹겠습니다 ♡
시판 양념 육수 코인으로 맛을 낸 갈치조림 입니다