[볶음]꽈리고추랑 멸치볶았어요

[화성사랑]

요즈음 꽈리고추가
많이 시장에 많이 나와서
한봉지 사다가
작은 멸치랑 볶았어요

☆재료

멸치
꽈리고추
편마늘


☆☆양념

송화소금 조금
올리고당
맛술
피마자유
들기름
통깨


● 만들기

작은 멸치 팬에 살짝
비린내 날리고

채에 부스러기
흔들어서 제거하고요

꽈리고추가 커서
반으로 자르고
어성초할배님표
피마자기름 두르고 볶아요

송화소금. 약간 뿌리고
편마늘도 넣어서 함께
볶습니다

다음 비린내 날린
멸치 맛술도 넣고 볶아요
더이상 간은 안해도 됩니다

볶은 다음 올리고당 들기름
통깨도 넣고 섞어요

맛있는 밑반찬
멸치 꽈리고추
완성입니다

[화성사랑]

맞아요
꽈리 고추 지난번에는
매워서 청량고추 대신 쓰려고 모셔 놨어요 ㅎㅎ

[산골지기]

저두 그 기름 써 봐야겠어요.
근데 많이 쓰면 안되죠.
ㅎㅎㅎ

[화성사랑]

ㅎㅎ
쬐끔만 넣어 보셔요
나물 무침 할때도
조금씩 넣으시기요~~

[레가토]

귀한 피마자유를 쓰셨네요.
저도 매운거 못먹어도
멸치랑 볶음에 들은건
개운하니 괜찮더라고요.
토욜 백숙에 반찬 곁들였더니
좋아들 하셨어요.

[화성사랑]

꽈리고추가 적당하게
매워서 먹기 아주 좋습니다
감사합니다 레가토님~^^