얼마 전 이연복 셰프님 만드는 거 보고 대충 만들어 봤는데요 ㅎㅎ 요거 진짜 진짜 느끼함 없고 맛있어요
소스가 좌우하는 것 같습니다
소스 만들기
간장 2 굴소스 1 청양고추 식초 1 맛술 2 설탕 1
넣고 새콤달콤 하게 만들면 되는데요
죽순이 있음 잘게 다져 넣으면 식감이 더 좋습니다
완성입니다
쪽파는 여린 게 좋습니다
숙주나물 데쳐요
건져놓고요
쪽파도데 쳐줍니다
숙주나물 담고요
쪽파 데친 거 올려요
나물 데친 물에 우삼겹 데쳤습니다
물기 빼주고요
위에 고기 올려요
소스 만들어요
간장 맛술 다진 마늘 굴소스 식초 설탕 죽순 다져 넣고요
파프리카도 다져요 청양고추 몇 개 다져 넣으면 칼칼해서 좋습니다
요렇게 먹으니 최고예요
위에 양념장 듬뿍 올렸습니다 한 접시 다 먹었습니다
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