일주일 숙성 무생채 넣은 녹두빈대떡

[모모]

작은딸이 좋아해서 녹두전 조금 만들었습니다

숙주나물 대신 무 생채 일주일 전 만들어 두었다 이번에 헹궈서 사용했습니다
아싹한 식감이 쑥주나물보다 좋습니다

간 본다고 몇 장 부쳤습니다
약간 맵콤 간장에 찍어 먹으니 좋습니다

반 갈라진 녹두 250그램 정도 불려서 몇 번 씻으면 껍질이 빠져나갔습니다

갈아줍니다

고사리나물 볶으면서 같이 볶다 중간쯤 반을 건져 냈습니다 잘게 다져주고요

갈아놓은 돼지고기 준비합니다

무 생채 물에 헹궈줍니다

생강 마늘 파우드 준비합니다

다 넣은 후 찹쌀가루 계란 2알 넣어서 주물러 반죽을 했습니다

너무 질지도 않고 좋습니다

세 쪽 구웠습니다

바싹하니 고소하고 맛이 좋습니다

[웅찌]

무생채를 녹두전에 @@@
새롭고 새로운 응용~
모모님 요리는 대가의 솜씨시라
받아쓰기 할 게 넘 많아요^^
추천요~

[모모]

숙주나물 넣는것 보다 훨씬 식감있고 좋드라고요 웅찌님 즐거운 시간보내세요^^