며칠 전
겁도없이
장어 네마리
낑낑대며 들고 와
대충 손질해서 김냉에
두고 후회 몇번
친사모 장터에서 구매 할껄
손도 대기 싫다가
오늘 큰 맘 먹고
얼갈이 배추 삶아 놓은것
있어서 뚝딱 장어탕
끓였지요
☆재료
장어 손질한 것: 1키로
배추나 얼갈이 삶은것: 한단
☆☆양념
대파 2대
집된장: 1수저
고추가루: 1수저
간마늘 :1수저
생강 :조금
후추 :조금
들깨가루:2수저이상
소금 :조금
장어 뼈 발라서
대가리랑 꼬리랑
생강 몇조각 넣고
30분 이상 끓여요
거품 생기면 걷어
내고요
걷어낸 거품이네요
거품 걷어내고
30여분 끓이니 깨끗 하네요
장어살 발라서 먹기좋게
썰어 놓구요
된장 마늘 생강 준비
대파도 썰구요
다른 냄비에
물 따라내어서
삶아논 배추 넣고
끓이다가 잘라놓은
장어살 넣고
된장 고추가루 생강 마늘
넣고 계속 끓여요
다음 대파 넣고
끓으면
마지막에 들깨 가루 넣고
끓이면 끝
싱거워서 소금으로
간 맞추니
정말 맛있는 장어탕
옆지기님 두그릇 ㅎㅎ
비웠어요
오늘저녁 무엇을 드셨을까요?
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.19 급 후회 열번 ㅎㅎ
감사합니다 산골지기님~~^^ -
작성자새털구름 작성시간 25.12.20 손질이 어려운
장어 잘하셨네요.
두그릇 드셨다면
얼마나 맛나면 ㅎ
잘하셨네요 몸보신 -
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.20 네 감사합니다~^^
-
작성자동현사라여 작성시간 25.12.20 손질해 끓이신다고 수고많으셨어요
우린 보통 통채로 끓이다 한마리씩 들고 뼈를 발라내는데~~~
맛있게 드시고 건행하세요 -
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.20 오 그래야 쉽게 할수 있겠군요
감사합니다 사라님~^^