창원서 큰딸 가족이 오늘 저녁 늦게 온다는 소식에 손주들 좋아하는 함박스테이크 패티랑 소스 만들었습니다
소스 만들기
양배추 양파 버터에 볶아서
반은 다져서 패티 만드는 데 넣고요 반은 소스 만드는데 사용했습니다
버티 녹여 밀가루 노랑 노랑 하게 볶은 후 양파랑 양배추 볶은 거 토마토 갈아서 부어주고 우스타소스 간장 마늘 후추 넣어서 소스 만들어요 마지막 설탕 1스푼 전분물 만들어 부어줍니다
패티 만들기
소고기 돼지고기 반반 갈아서
양파 양배추 볶은 거 다져서 넣고요 생강 마늘 후추 간장 굴소스 2스푼 소금 한 꼬집
계란 흰자 3개 전분 2스푼 빵가루 3스푼 산야초효소 한국자 넣어 치대기 합니다 많이 치대기 하면 더욱 좋고요
시식 (간 보기)하려고 먼저 구워서 저녁 먹습니다
완성입니다
반반 각각 갈아왔습니다
양파 양배추 채 썰어 버터에 볶아서
나른하게 되면
반은 다져서 패티에 넣고요
반은 토마토랑 갈아서 소스 만들어요
꿀마늘 만들어 둔 거
조금 꺼내서 뭉개어서 패티에 넣어요
대추고 만든 거 2스푼 넣어요
양배추 양파 꿀마늘 다 넣어서
전분 계란 흰자 빵가루 넣고 치대기 합니다
잘 치대서
통에 담아 숙성합니다
소스 만들기
버터에 밀가루 볶습니다
노랑노랑 하게요
양배추 양파 볶은 거 토마토 넣고 갈아줍니다
우스타 소스 넣어 꿇여 소스 만들었습니자
양파 토마토 굽고요
패티 두 개 구웠습니다
연근도 굽고요
차렸어 맛보기 맛있게 잘 먹었습니다
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자모모 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.28 감사합니다 편안한 저녁시간 되세요
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작성자레가토 작성시간 25.12.27 손주들을 위해 패티 많이 준비하셨겠어요.
정성스레 준비한 함박스테이크,
예전엔 경양식집 가야 맛볼 슨 있었지요. -
답댓글 작성자모모 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 25.12.28 손이 커서 많이 했습니다 ㅋㅋ
감사합니다 편안한 저녁시간 되세요 -
작성자아름향기 작성시간 25.12.28 함박스테이크 제대로 해드셨네요~~ 저도 오늘 함박스테이크 해먹었는데 초간단이라 명함도 못내밀겠어요~~ 정말 맛있어 보입니다~~^^
