요즘 싱싱한 멍게가 많이 보이네요. 조리과정이 아주 간단한 멍게비빔밥을 만들어봅니다.
깐 멍게를 채에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 씻어 잘게 자릅니다.
소금을 살살 뿌려 버무려서 냉장실에 넣어둡니다.
찹쌀과 멥쌀을 반반 섞어 씻어 불려 고슬하게 밥을 짓습니다. 멥쌀만 해도 상관 없지만 반반 섞으면 훨씬 쫄깃하고 맛있는 것 같아요.
볼에 밥을 놓고
김가루를 과하다 싶을 정도로 넉넉하게 넣습니다.
참기름을 두르고
준비한 멍게를 올려주면 맛있는 멍게비빔밥이 완성됩니다.
따끈한 팽이장국을 곁들입니다.
쓱쓱 비벼서 한 입 가득 넣으니 입안에서 바다향기가 춤을 춥니다.
멍게비빔밥에 채소를 넣으면 자칫 비린내가 날 수도 있는데 이렇게 김가루를 듬뿍 넣으면 비린내 없이 고소하게 먹을 수 있답니다.
너무 쉽고 간단해서 누구나 만들 수 있는 멍게비빔밥입니다
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