요즘 감자전 자주 해 먹어요.
자잘한 감자 몇 개 채썰어
물에 담가 전분기를 빼 줍니다.
물기 뺀 감자에 자색양파, 홍고추, 계란, 소금 한꼬집
밀가루 반스푼 정도 넣어 반죽했어요.
물은 안넣음
열 오른 팬에 오일 둘러
얇게 펴 주고
앞 뒤 노릇하게 지져서
피자치즈 한 봉지 올려 불을 낮추고
반을 접어 앞 뒤 다시한번 지집니다.
작은 에그팬에 딱 두 개 먹을 양이 나오네요.
1인 한 접시씩~
치즈가 들어 더 쫀득한 감자전,
초간장에 찍어 맛나게 먹었습니다.
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