한방수 진하게 내어 맵콤 국물이 있는 돼지갈비 만들었습니다

[모모]

생돼지갈비찜용 3킬로 구입해서 핏물 빼고 연잎 생강 넣어 물 끓을 때 갈비 넣어 한번 데쳐서 건져 씻은 후
한방수 끓인 물에 푹푹 끓이다
고기 반 이상 익혀서 양념장 부어서 중불에 뭉근하게 끓여 깊은 맛을 내어줍니다

완성입니다

핏물 뺀 돼지고기

물이 끓으면 생강 연잎 소주 부어 갈비를 넣어 한번 우르르 끓여서 건져줍니다

냉동 생연잎

넣어 끓여줍니다

찬물에 헹궈 건져요

슬로쿠쿠 에 한방수 끓여줍니다

맑은 물

한방수에 갈비를 넣어 끓여줍니다

무 준비합니다

감자 세 개 준비합니다

간장 생강 마늘 굴소스 미림 고춧가루 넣고 양념장 만들어요

갈비가 반쯤 익으면

양념장 넣어 뭉근하게 끓여줍니다

감자 넣고요

통에 담아 식혀줍니다

기름을 걷어내고요

국물 좀 넉넉하게 만들어 먹을 만큼 작은 그릇에 담아 끓였습니다

제가 내일 부산으로 여행을 갑니다 남편 혼자 챙겨 먹으라고 만들었습니다

[모모]

남편이 좋아합니다 감사합니다 편안한 시간되세요

[산골지기]

ㅎㅎㅎ
집 떠날 준비 하셨네요.
바깥어른 잘 드시겠어요.
즐거운 여행 되시구요
부산 소식 전해 주셔요

[모모]

감사합니다 좋은날되세요

[고이]

매콤하고 깔끔한 갈비찜
엄지척입니다.^^
여행 즐겁게 잘 다녀오셔요~~

[모모]

네 ~~감사합니다 좋은날되세요