[튀김]도라지 튀김과 도라지 강정

[나리꽃]

                 도라지 반찬이 한상이에요

                 오늘 마지막 도라지 반찬은  도라지 튀김과 도라지 강정입니다

                     도라지 강정

                           도라지 튀김

                      도라지는 통도라지를 준비하고  당근  쪽파  냉동고에 있던 마도 몇조각 같이 준비합니다

                      준비한 재료는 녹말가루를 무쳐주고

                       이건 통도라지에  튀김옷을 입혀 튀기는 것이고요

              이것은 녹말가루 입힌 도라지  당근 마를 튀겨주는 것입니다

                         왼쪽것은 녹말가루 입혀 튀긴것이고                        오른쪽것은 튀김옷을 입혀 튀긴것입니다

                  팬에 간장  굴소스조금 물을 넣고  새콤 달콤한 맛을 내기위해 유자청을 넣어줬습니다

         소스가  바글바글 끓으면

     튀겨놓은  재료들을 넣고 소스가 잘 스며들도록   고루 섞어  조려줍니다

                         파프리카도 몇조각 넣어주고

         튀겨놓은 쪽파와 통깨를 넣고 잘 섞어주니 다 된것 같습니다

                            유자향이 나는게 달콤하니 짭쪼름합니다

                           오늘 서울을 다녀와 늦게 시작한 저녁

                        도라지로  이것 저것 만들다 보니 온통 밥상이 도라지 천국입니다

                         도라지가 연하고 좋아서   반찬을 만들었을때  더 맛이 있엇나봅니다

                         요즘 도라지가 껍질도 잘 벗겨지고 또 맛도 좋은때인것 같습니다

                         좋은 먹거리 많이드시고   건강 잘 챙기자고요

[초인장흥]

정말 대단하십니다.
부모님께서 수 십년 동안 도라지 농사를 했지만 이렇게 많은 요리를 못 해 봤거든요~~~

[손맛김치]

밥만 들고서 여기오면 모두 해결입니다요 ㅎㅎㅎ

[동이]

도라지 잔치가 열렸어요~
저도 이렇게 많은 도라지 요리는 처음 봐요.
도라지 하면 무침 정도만 생각했는데, 이런 다양한 요리로 먹을 수 있다니
나리꽃님의 열정과 정성에 일단 박수를 보냅니다. 박수박수박수
도라지의 색다른 변신 정말 놀라워요. 특히 도라지 강정? 언제 한번 꼭 해서 먹고싶네요. ^-^

[푸르른하늘]

도라지 강정 만들기도 어렵지않은 것 같습니다. 저도 따라해봐야겠네요. 잘 보았습니다 ^^

[깨순이]

도라지 강정 저도 한번 만들어봐야겠네요