[나물무침]무우말랭이&고추잎무침

[조성숙(팔봉농원)]

무우말랭이&고추잎무침

재료: 찹쌀풀ㆍ고추가루ㆍ액젓ㆍ진간장ㆍ퍄ㆍ마늘
삼채액기스ㆍ깨

1.무우말랭이는 한번씻어 건져놓습니다  넘 담가놓으면 단물이 다 빠져요

2.찹쌀풀을 끓여 줍니다  넘 걸죽하지 않게 해줍니다

3.찹쌀풀을 식힌후에 양념을 넣어 고루 섞어줍니다 

4.무우말랭이를 넣어 먼저 무쳐줍니다 수분이 먹어드러가면 고추잎도 함께 무쳐줍니다

5.촉촉하게 해야 부드럽습니다

무우말랭이는 영양가도 좋아요

[배훈맘]

와우~ 아삭한 무말랭이 반찬 저희집으로 한그릇 들고오고파여~ ㅎㅎ

[다소리맘]

무우말랭이 말려둔것 있는데 따라쟁이 해봐야겠어요

[순미]

나도 건조기에ㅇ무우 말려서 먹고 있는데 고추잎이 없어서 무우말랭이만 무쳣는데 깊은맛이 없는거 가터요^^

[손맛김치]

무우말랭이 김치 맛들면 겨울 김치로는 그만한 것이 없지요 꼬돌꼬돌 오독오독한 것이 식감 또한 둑여줍니다

[솔사랑]

무말랑이 선물받은게 있는데 이번 기회에 김치 담가 먹어야겠어요. 이웃집에서 좀 얻어먹어봤는데 맛이 있더라고요.