[나물무침]가을에 먹는 냉이무침 달래무침

[레가토]

이 가을에 냉이나물, 달래나물과 함께 합니다.

가을햇살이 좋아서인지 냉이가 지천으로 나 있더군요.

잘 손질하여 옅은 소금물에 데쳐서

찬물에 헹궈 소쿠리에 건져둡니다.

양념 : 된장, 다진마늘, 깨소금, 통깨, 참기름

조물조물 무쳐주면 완성입니다~

다듬을때부터 냉이향이 가득 퍼지더니

삼삼하게 무친 나물에서 때아닌 봄을 만끽합니다.

하우스에서 잘 자란 달래 얻어왔습니다.

한 끼 먹을 만큼 조금만 다듬었어요~

양념장 : 간장, 비트효소, 고춧가루, 통깨

양념장 버무린 숟가락으로 살살 무쳐주기만 하면 완성~

달래뿌리의 매콤함 때문에

저는 마늘을 안 넣었어요.

청국장 끓여서

봄나물과 단감도 반찬으로...ㅎㅎ

가을과 봄을 만끽한 저녁반찬이었습니다.

함께 소통해요.. 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측

엄지손↓클릭~! 하셔서 친사모 소문내주세요~

[새털구름]

저희집도 달래가 지천입니다....어제 된장찌게 끄ㄹㅎ일때 한줌 캐다가
끓였더니 달래향이 코끝을 스치네요...
된장에 조물조물 무친 냉이무침 추천합니다....

[복숭아]

와~
가을에 봄나물향이 기득히~~~
좋아요~~

[예밀포도원]

가을냉이는 혹여 문걸어 잠그고 드셧는지요~
얼마나 맛있으면 문잠그고 먹었을까요~
눈요기 잘하고 감니다~

[친환경알밤]

가을냉이는 어떤맛일까요?

[얼시구좋아]

님들의 솜씨는 역쉬야~~어찌 조물조물 향기가 느껴져 잉~~새콤달콤해^^