[볶음]주말에 만들어 두면 일주일이 든든한 밑반찬 모음

[띤이]

추운 겨울은 언제나 몸과 마음을

 귀차니즘에 빠지게 합니다 ㅎㅎ

주부들은 늘 끼니때만 되면 한다는 반찬걱정~

주말에 만들어 두고 일주일 내 먹어도 좋은

밑반찬들로만 모아모아 만든 

진미채볶음 콩자반 멸치볶음 무말랭이무침 시래기지짐

만들러 가볼까요? 고고씽~♡

- 진미채볶음

진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

마요네즈를 넣고 조물조물~

 훨씬 부드러워져 맛있어요~^-^

마요네즈랑 섞어 20~30분 둡니다

 고추장 가시오가피엑기스(단맛나는 효소는 어떤거라도 좋아요^^)

간장 물엿 간마늘 

보글보글 끓여줍니다

불을 끄고 마요네즈랑 버무려뒀던 진미채를 넣어줍니다

양념이 쏘옥 베이도록 골고루 섞어 통깨뿌려주면 완성입니다^-^

- 검정콩자반

반나절 물에 불려둔 서리태를

냄비에 물,간장넣고 끓여줍니다

통통하니 불려진 서리태~

콩에 간이 베이도록 졸여줍니다

물이 졸아들면 마지막으로 물엿 통깨넣고 센불에 볶아 졸여줍니다

***미리 물엿을 넣고 졸이면 콩이 딱딱해집니다

윤기자르르 달콤 짭쪼롬한 콩자반 완성입니다^-^

- 멸치볶음

달군팬에 멸치만 넣고 수분이 날아가게 볶아줍니다

그다음 식용유를 넉넉히 두른고 튀기듯이 멸치를 볶아줍니다

볶아준 멸치에 입맛에 따라 청량고추or풋고추or꽈리고추 넣고

마늘은 통으로 편으로

내맘대로 썰어 넣고~ㅎㅎ

간장조금 물엿 다진마늘 통깨넣고

센불에 휘리릭 볶아줍니다

눅눅하지 않고 바삭한 멸치볶음 완성입니다^-^

지난번 요리방에 올렸던

마른오징어 넣은 무말랭이무침

마른오징어 넣어 만든 무말랭이 만드는법

▼

http://cafe.daum.net/okok8949/ILdG/4033

엄마손맛 들깨 시래기지짐 만드는법

▼

http://cafe.daum.net/okok8949/ILdG/4035

이상 주말에 만들어 두면 일주일이 든든한 밑반찬 모음이였습니다~♡

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[띤이]

에공 미소맘님 칭찬에 몸둘바를 모르겠어요~부끄부끄
일이 바쁠때는 오래두고 먹을수 있는 몇가지 찬만 만들어둬둬 든든하더라구요~^-^
끼니때 되면 은근 스트레스였는데 말이죠 ㅎㅎ 고운댓글 감사드리고 편안한밤되세요~♡

[몽아]

뭘 먹을까 고민이었는데, 당장 멸치 볶음 따라해볼래요. 그럼 밥맛이 돌아올 듯 해요. 띤이님 짱!

[띤이]

몽아님 방가방가요~^-^ 맛있게 만들어 드시고 몽아님 짱짱짱!!! ㅎㅎ

[후리]

제가 마른 오징어 종류 무지 좋아라하는데 지금쯤은 다먹고 없을 듯~쪼매 일찍볼걸 ㅠㅠ
몸에 좋은 콩자반으로 저녁해결할까요~ 맛있는 밑반찬 추천도 꾸욱 눌러요 ^^

[강미애(승리농원)]

너무 맛잇어 보여요 ㅋㅋ