두가지맛 고구마 줄기 멸치 볶음

[나리꽃]

고구마 줄기는 껍질을 벗겨  적당한 크기로 썰어 놓습니다

오늘 사용할 멸치는 굵은  국멸치를 머리 내장 떼고 반갈라  준비했어요

팬에 기름 두르고 멸치를 볶아 놓습니다

고구마 줄기는 살짝 데쳐 사용하면 좋은데 

 오늘은 생줄기 그대로 소금 조금 넣어 팬에 볶아줍니다

여기에  파프리카도 좀 넣었어요

큰접시에 볶아놓은 멸치와 고구마줄기를 담아놓고

이제 양념을  두가지로 할껍니다

먼저 팬에  마늘 파  진간장 쌀엿 물조금 넣고 끓여 주세요

양념장이 끓으면  볶아놓은 멸치와 고구마 줄기를  넣고 고루 섞어 주세요

불을 끄고 후추가루 참깨를 넣어 주세요

실고추가 있어 같이 넣었어요

또다른맛 

팬에 마늘 파 고추장  쌀엿 물 조금 넣고 끓여주세요

양념장이 끓으면 ~~~양념장이 많아서 덜어내고 합니다

볶아놓은 멸치 고메줄기 넣고 섞어가며 한번더 볶아요

불끄고 후추 참깨넣고 마무리 합니다

고구마 줄기 멸치볶음  간장맛 고추장맛 두가지 만들었어요

식성에 따라 골라 드시면 ~~~

고구마 줄기가 연하고 부드러워요

요즘은 생으로 껍질도 잘벗겨지고 연해서 제일 맛있을 때입니다

볶음할때 양념장 양만 신경 쓰시면 심심하면서도 맛있는 볶음을 드실수 있습니다

                           고구마 줄기 다양한 요리에 활용해 보시고  이곳에도 선보여 주세요

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[나리꽃]

안동마 농장님이 만드신 고메줄기 요리도 선보여 주세요

[주함곰국]

한가지 재료로 2가지 반찬을 만드셨네요
둘다 맛있게 보여요~~
전 개인적으로 매콤한 고구마줄기가 더 좋아요 ^^

[나리꽃]

개인의 입맛에 따라 맛있는 볶음으로 드시면 ~~~

[레가토]

와우~ 저희도 대멸치넣고 잘 볶아요.
볶아먹고 찌져먹어도 맛난 고구마줄기!
추천합니다~

[나리꽃]

잔며칠치가 맛있지만 이렇게 대멸치가 어울릴때도 종종 있답니다