봄은다가오지만 여전히 날씨가 춥습니다
흰민들레을보니 봄이오는소리가 들리는것 같습니다
민들레로 효소을담아서 음료수대신에 마셔보니 좋습니다
오늘은 민들레로 색다른요리을 만들었습니다
처음으로 만들어서 먹어는데 약간의쓴맛도있고 두부때문에 고소한맛이 있습니다
한겨울에 하얀민들레을 볼수있어 신기합니다
울카페에 계시는 삼채마녀님께서 보내주신 귀한 하얀민들레입니다
잎은 요리해서 먹고 뿌리는 쪄서 일부는 말리고 일부는볶아서 차로마시면 좋습니다
민들레나물무침 재료들입니다
흰민들레는 뜨거운물에데져서3일정도 쓴맛을 우려서 사용했습니다
자색양파 반개 파프리카 반쪽 두부반모 해죽순 15초맛간장
해죽순설명과요리는 따로 올리겠습니다
먼저 올리브기름에 해죽순부터 볶아줍니다
두부는 물기을 제거하고 마늘넣고 일회용장갑을끼고 으깨놓았습니다
두부으깨놓은볼에 모든재료들을넣고 무침이 됩니다
흰민들레로 샐러드을 만들었습니다
딸기와양파과 잘어울리 흰민들레 샐러드 상큼한것이 맛이 있습니다
옆지기님께서 이런샐러드는처음 먹어본다고 하시면서 맛이 있다고 합니다
저역시 처음먹어본 흰민들레 샐러드입니다
깨끗하게 손질한 재료들입니다
딸기도 이쁘게 모양틀에 찍어놓았습니다 파프리카와양파도 곱게채로 썰어놓고보니
빨리먹고 싶다고 옆지께서 잔소리 또 합니다 ㅎㅎ
몸에좋고 설탕없이 요리할수있는 감와인식초을 구입했습니다
옆에있는 올리브는 딸에게 선물받은것 입니다
올리브오일 약간붓고 마늘믹스 조금넣고 통깨조금넣고
감와인식초 붓고 찍어먹어보니 새콤한것이 맛이 좋습니다
마늘이있어 약간매콤한맛이 납니다
건강한 먹거리을 보내주신 삼채마녀님께 감사드립니다 ^^
친사모 식구님 사랑1사랑2
변함없이 요리방 많이 사랑해주셔셨 감사합니다 ^^
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댓글
댓글 리스트-
작성자공주 작성시간 16.02.25 추천 해요~~~
빠알간 딸기가 완전 봄내음이네요
샐러드 먹고 싶어요~~~ -
작성자복숭아(진실농원) 작성시간 16.02.25 입안이 상큼하여 집니다
레시피를 너무 실감나게 상상하며 숙지했나봐요 ㅎ
꾹 합니다 -
작성자무농약블루베리 작성시간 16.02.25 색의 조화가 너무나 아름답습니다.
흰민들레나물무침 생소한데.. 호기심자극입니다.
엄지 꾹 눌러요~ -
작성자삼채마녀 작성시간 16.02.25 우리 민들레는
특히 부드러워서
살살녹지요잉~~~^^ -
작성자섬호박고구마 작성시간 16.02.26 벌써민들래가 나왔네요 ~~~잘배우고 추천드려요 ~